美媒：新版美国膳食指南看点多

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参考消息网1月8日报道据美联社纽约2020年12月30日报道，家长现在又有新的理由不给婴幼儿吃糖果、蛋糕和冰淇淋了。美国政府当地时间周二（2020年12月29日）公布的新版《美国膳食指南》首次加入了对婴幼儿膳食的建议——至少在6个月内只喂食母乳，两岁以下不添加糖。

这份《指南》由美国农业部和卫生与公共服务部联合发布，每5年更新一次。《指南》维持了以前的建议：两岁以后，每天的添加糖摄入量不得超过当天摄入总热量的10%。男性应把酒摄入量限制在每天不超过两杯，是建议女性摄入量的两倍。

婴儿与妈妈

《指南》说，婴儿至少在6个月内应该只喝母乳。如果没有母乳，应该在第一年吃强化铁的婴儿配方奶粉。婴儿在出生后不久就应该补充维生素D。

婴儿可以在6个月左右开始吃其他食物，并应该引入潜在过敏性食物和其他食物。《指南》说：“第一年引入含花生的食物可以降低婴儿对花生过敏的风险。”

新《指南》对孕妇和哺乳期女性的建议比以前多。为促进婴儿大脑健康发育，孕妇和哺乳期女性每周应该吃8到12盎司（1盎司约合28克）海鲜。当然，需要选择汞含量较低的鱼——比如鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼和罗非鱼。汞会损害儿童神经系统。

根据《指南》，孕妇不应饮酒，哺乳期女性应谨慎饮酒。适量的咖啡因似乎是安全的，相关问题可以咨询医生。

男人与酒精

2020年7月，政府科学顾问建议，饮酒的男性应将每天的饮酒量限制在一杯——一罐12盎司（约合355ml）的啤酒、一杯5盎司的葡萄酒或一小杯烈酒。周二发布的官方《指南》并未采纳这一建议，而是继续建议男性每天最多喝两杯酒。

圣克拉拉大学的韦斯特利·克拉克博士说，这是合适的。他说，酗酒有害，但适量饮酒是否有害，证据不明显。

克拉克说，收紧对男性饮酒的建议很可能在社会、宗教或文化上让许多人无法接受，会造成对《指南》其他内容产生连锁反应。

他说：“《指南》内容需要为人所接受，否则大家会断然拒绝，情况会更糟。如果你失去公众支持，《指南》就没有任何价值。”

选好每一餐

大多数美国人都没有听从有关营养的最佳建议，从而导致了肥胖、心脏病和糖尿病。许多新的建议听起来很耳熟：多吃水果蔬菜，减少糖、饱和脂肪和钠的摄入。

《指南》建议做一些小的改变，例如选择低钠罐装黑豆，喝气泡水而不是碳酸饮料。

美国农业部的食品营养服务局人员帕姆·米勒说：“在每一天、为每一餐都做出更健康的选择真的很重要，这样就能形成一种健康的饮食模式。”

吃前看标签

在美国人的典型饮食中，添加糖的最大来源是汽水和其他含糖饮料、甜点、零食、糖果以及加糖的咖啡和茶。这些对营养的贡献微乎其微，因此《指南》建议限制摄取量。

食品包装上的“营养信息”标签中有添加糖的信息。饱和脂肪和钠的信息也在上面。吃之前请先查看。

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