养血补气鸽子汤（让你身体更健康）

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今天我来教大家炖一个红参白鸽汤。它有补益肝肾、养血补气、滋阴壮阳、袪风解毒的功效。适合气虚体弱，脾虚肺虚，心悸失眠之人食用。需要的材料有：红参20克，党参15克，红枣10克，杞子5克，玉竹5克，意米10克，茨实10克，桂圆肉5克，姜几片。全部冼净，用温水泡浸30分钟待用。

鸽子切成块，锅中水开后放下去焯水5分钟，捞出待用。

把准备好的药材配料和鸽子全部放进炖盅里，加1000克的温开水下去，盖上盅盖，开始炖汤。

大火煮沸后，改小火炖，让红参与其它药材的营养渐渐释放出来，全程约2小时。汤味浓郁的鸽子汤炖好了，打开蛊的盖子，把浮在汤面的油腻用勺子轻轻撇去。

去掉汤面的油腻后，撒下适量的盐调味。鸽子汤就不会肥腻了。鸽子、红参和各种药材融和在一起洽到好处，汤鲜味美，让人回味无穷。

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