野菜：不识野菜莫要挖误食中毒哭白搭

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阳春三月，大地回春，万物复苏一片生机勃勃。这个时候各种各样的野菜也都露出了头，小时候常听老人说吃点野菜败败火，可是并不是所有野菜都能吃的，也并不是所有人都适合吃野菜，那么什么样的野菜可以吃呢？什么样的人不适合吃呢？

苦碟子，又叫苦丁菜，是味中药，具有清热解毒,排脓,止痛等功效，其性凉致寒，因此有脾寒胃虚等人不宜使用，一旦因为吃野菜而出现身体不适的情况，务必马上就医。

蒲公英，常见的野菜，与苦碟子比较相似容易混淆，其也是味中药，具有清热解毒，消肿散结，利湿通淋等功效，性凉偏寒，有脾胃虚寒的人不宜食用。

苦荬菜，其全草入药，具清热解毒、去腐化脓、止血生机功效；可治疗疮、无名肿毒、子宫出血等症。性凉偏寒，有腹泻，脾胃虚寒的人不宜食用。

马齿笕，一种田间地头常见的野菜，通常当作野草拔掉。马齿苋也是可以入药的具有清热解毒、抗菌的作用。其性也是偏凉偏寒，脾胃不好的人甚食。

香椿芽，也是常见的植物，常与臭椿混淆，其实从气味上就很好分辨，香椿的气味是香的，而臭椿的气味很冲略带臭味，香椿芽清热解毒、健胃理气、润肤明目等功效，家常做法是香椿芽炒鸡蛋，估计大家都吃过，香椿芽是发物，有阴虚燥热、眼部疾病、糖尿病患者的人不宜食用。

以上几种都是常见的野菜，不知道大家有没有注意到，其功效都有清热解毒，性寒偏凉的特点，因此若有脾虚胃寒的人尽量少吃或者不吃，另外，不能多吃，大量食用野菜会对身体健康产生影响，倘若您食用大量野菜后感到身体不适应立即就医，切莫自行服药。

另外，有些野菜长在有污染的土地上，这些野菜也是不能食用的，还有些长在公路的树坑里或者公园草坪里，在挖野菜的同时践踏了草坪损毁了植被，这些也是不可取的，小编认为如果喜欢吃，可以买些种子自己在家里种植，既丰富了生活又陶冶了情操，还能一饱口福何乐而不为呢。正所谓野菜虽好，取之有道，慧眼识真，莫挖毒草！

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