科普丨橘子吃多了皮肤会变黄 “上火”（来 告诉你答案）

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最近“小黄人”上了热搜

但是

不是环球影城的小黄人

而是

橘子是最畅销的水果之一

但吃太多橘子可能会让你变成“小黄人”哦

橘子含有丰富的胡萝卜素，一次摄入过量肝脏无法完全分解，血液中胡萝卜素浓度过高，会沉积在皮肤角质层和黏膜部位，使皮肤变黄。同理，胡萝卜、南瓜、木瓜也含有丰富的胡萝卜素，摄入过多也会得“胡萝卜素血症”。

什么是“胡萝卜素血症”

胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。胡萝卜素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色。

若进食过量富含胡萝卜素的胡萝卜、橘子、南瓜、木瓜等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色，无自觉症状，但巩膜不黄染。

其实

对于这种症状不用过于担心

出现这种情况

不需要特殊的治疗

只要减少或停止胡萝卜素的摄入

大约一个月左右皮肤就会恢复原状了

胡萝卜素含量高的食物

胡萝卜素广泛存在于高等植物、藻类及光合细菌的光合系统中。对于食物来说，主要来源于绿叶蔬菜和黄橙色水果，例如橘子、橙子、西瓜、甜瓜、哈密瓜等水果，胡萝卜、番茄、马铃薯、番薯、菠菜、生菜、辣椒、西兰花和冬瓜等蔬菜含量也较高。

具体如何区分呢？其实有一个小技巧：胡萝卜素主要与黄色、橙色、红色等颜色相关，因此与上述颜色越接近，可能所富含的胡萝卜素比例越高。

为什么绿叶蔬菜虽然胡萝卜素含量很高，但却不是红黄橙色？这主要跟绿色蔬菜中叶绿素含量较高有关。因为叶绿素主要富含绿色色素，会遮盖红橙黄等较浅的色素，使其更多表现为绿色。

一天吃多少橘子才不算多？

橘子在生活中很常见的，它含有大量的有机酸、膳食纤维、维生素C和微量元素，可以增进食欲、促进胃肠道蠕动，有助于我们消化吸收。

但是橘子一天最多不能超过三个，实际上，橘子的大小不同，其实无法确定一天最多吃几个。只能大概说，橘子一天不能超过三个。

橘子属于温热的水果，首先吃多了就会容易上火。除此之外，橘子当中含有丰富的维生素C，吃多了可能会引起维生素C中毒的情况。吃多了还会导致出现胃酸过多的情况，因为橘子里面含有大量的有机酸。还有上面提到的，橘子吃多了容易让我们变成小黄人，因为胡萝卜素在体内堆积，就会让我们的皮肤变黄。

另外

橘瓣上的白丝真的有营养吗？

橘子上的白丝是可以吃的，橘络本身就被中医当做一种很实用的中草药，《纲目拾遗》记载：“橘络能通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰，活血。”食用它不仅不会有害处，还可以给身体带来一定的好处。

橘子吃多了真的会“上火”吗？对于橘子来说，引起“上火”的首要原因是糖。橘子中的糖分含量高，吃太多橘子，意味着会摄入大量糖分，高糖分会让嗓子发干发涩。有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸刺激，感到牙龈和胃部不适。如果吃完后没有及时清洁口腔，食物残渣、糖分容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症。这些就是人们所说的“上火”表现。

解决上述问题的方法很简单，就是不多吃，吃完橘子后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且及时用清水漱口。

参考资料

1.信网《橘子吃多了真的会变成“小黄人”？专家这样解释》

2.北青网《橘子吃多了真会变成小黄人吗？网友纷纷现身说法：有幸变过！》

3.科普中国《橘子吃多了会变成“小黄人”？原来是患上“橘黄症”！》

作者：鲁小艺

原标题：《科普丨橘子吃多了皮肤会变黄、“上火”？来，告诉你答案》

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