没想到 过年常吃的腊八蒜这么养生（不过要注意：3类人不可多吃）

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吃着饺子就着腊八蒜，这是很多朋友过年的传统。翠绿翠绿的腊八蒜，看着就讨人喜欢，味道更是不错。但是您知道么，作为传统美食的腊八蒜，有着令人惊喜的健康功效，下面我们就一起来了解一下吧。

1、杀菌

腊八蒜主要是生蒜制成，而生蒜中含有丰富的大蒜素，这种活性物质具有很不错的杀菌功效，所以对于预防感冒等细菌传播疾病有预防的功效，此外，对于幽门螺杆菌感染，也有比较强的针对性。

2、抗癌

研究表明，大蒜中含有一种硫化物，这种物质具有很好的抗癌属性，有利于阻断亚硝胺等致癌物的合成，对于消化道肿瘤，例如胃癌、肠癌等有较好的预防功效。

3、降血脂

除了抗癌，大蒜中还含有硫化丙烯，这是一种可以降低胆固醇的辣素，能够起到一定的降脂左右。

4、降血压

研究表明，大蒜中含有一种能够抑制血管紧张素转化酶，这种活性物质对于保持血管舒张有很好的作用，所以经常吃大蒜，有利于高血压患者稳定血压。

5、助消化

大蒜本身就有解腻助消化的功效，而加上醋，这种功效变得更为突出，所以对于胃口不好或消化不良但没有胃病的人来说，吃点腊八蒜是有助于消化的。

说到这里，很多人问了，腊八蒜为什么会变绿？其实是因为在浸泡大蒜的过程中，产生了蒜绿素，不仅使得大蒜变得好看，而且还增强了它抗氧化的功效，而抗氧化对于肿瘤的预防有很多好处。

不过，在日常生活中，还是有一些朋友是不适合吃腊八蒜的，比如下面这3类人：

1、内热大、正上火的人，由于大蒜有热性，所以不适合吃。

2、有眼疾的人，大蒜会比较刺激眼睛，所以患有眼病的人不适宜吃。

3、有胃病的人，虽然腊八蒜很开胃助消化，但是有胃病的人吃完或导致反酸烧心的情况，容易加重胃病。

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