农村这种野草既能观赏又能食用 还是珍贵药材（一斤卖50元）

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农村地广人稀、资源丰富，各种野花野草遍地生长，这些丰富的野生植物资源，认识的人把它们当做宝贝，不认识的人把它们当做杂草。实际上很多野花野草的用处十分大，有的可以食用，是鲜美的野菜，比如苦菜、黄花菜、金樱子、红菇等，有的可以观赏，比如鸡冠花、凤仙花，还有的可以做药，比如鬼针草、车前草等。今天笔者为大家介绍一种既能观赏，又能食用的野草，它还是珍贵的药材。

这种野草就是黄精，也有的地方叫它爪子参、老虎姜、笔管菜、黄鸡菜等。它长得有点像生姜，根是圆柱形的，叶子轮生，条状长针形。每年5-6月，绿色的叶子枝节下方会开花，花的形状像雨伞，一般是乳白色或者淡黄色。在8-9月的时候会结成黑色的浆果。这种野草在我国各地广泛分布，主要在灌木丛中、树林脚下或者山坡树荫处生长。

黄精是一张很好的野菜，吃起来爽口甘甜，它的根茎肥厚，营养丰富，含有大量淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素和其他营养成分。黄精可以生吃，也可以拿来炖汤，一般用它来炖猪肉、炖鸡或者炖瘦肉汤，营养丰富，对人体十分有益，能够强身健体。也有的人用它和枸杞、苍术、松叶、天门冬、白酒等一起泡延年酒，泡3-4个月后可以饮用，尤其适合老人饮用，能够缓解老眼昏花、四肢麻木、腰膝酸软等症状。

黄精除了可以食用，它还具有很高的观赏价值，在它开花的季节，花朵好像一串串风铃，悬挂在叶子下方，随风飘摇，十分好看。它是一种很好的园林花卉，常常被用来种在花坛、花园，还有人将它种成盆栽，因为它的花期到过期长达半年，所以具有很好的观赏价值。

黄精还是一味珍贵的药材，能够壮筋骨、补精气、补脾、生津润肺，能治肺结核、贫血性低血压，是中药书籍记载的一味重要的中药材，它还能治疗足廯病，将黄精捣碎，用酒精浸泡1-2天，然后蒸馏去除酒精，制成黄精粗制液，使用的时候，直接涂抹在足廯、腰廯患处，具有较好的疗效，但是比较容易污染衣服，很难洗掉，所以在使用时要特别注意。

黄精是一种好食材、好盆景，还是一种好药材，所以有人进行大量种植，市场上行情好的时候，一斤卖到50元。所以若是遇到野生的黄精，一定不要错过，可以挖回家做菜吃或者制成药。你见过黄精吗？你吃过黄精吗？欢迎分享你们那里的用法。

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