“腊八节”“腊八粥”明年好兆头（好喝又养生赶快学起来）

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俗话说：“腊七腊八冻死寒鸦”！到了这一天人们都要做腊八节的美食用来祈福。随后逐渐演变成了喝腊八粥、吃腊八饭、做腊八豆等的食俗。据说，腊八粥也叫做“七宝五味粥”，通常中原以咸口为主，南方则以甜口为主。而如今的八宝粥大多都以甜口或白口为最终成品了。《燕京岁时记·腊八粥》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”不仅如此，清代营养学家曹燕山撰写的《粥谱》中也记载了腊八粥的营养功能，并称其为“食疗”佳品。有着和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神等功效。

记得小时候念说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年......”的确如此，听老人们常说，在以前腊八开始就已经算是开始过年了~这过年的开端怎么也得用心的弄一弄不是？~讨个好彩头，寓意来年有个好兆头！废话不多说了，这就和您分享一下腊八粥的做法~明个儿一大早，腊八粥做起来！

【腊八粥】

材料：

大米、糯米、小米、红豆、莲子、花生米、红枣、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆、桂花、糖、芸豆.......（食材随个人而定，没有固定标准）

步骤：

将所有的食材淘洗干净。将洗净的豆类放入锅中，加入没过米的水。待水开后，将花生米、莲子等不爱熟的食材放入。接着放入米类食材和剩余食材。文火煮至粘稠（按照古时候的理论是要熬一宿的，但如今如果是高压锅类的，有30-40分钟即可。粥中食材软烂成熟即可食用）。出锅后浇以桂花、白糖等，或在煮粥时直接放入冰糖均可。

美味香甜的腊八粥就完成了~明天赶紧动手做起来吧~喝上一碗自己亲手制作的暖心暖胃，又好喝又养生的腊八粥吧~欢迎您晒图呦~

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