明天腊八节 记得喝一碗腊八粥（讨一个好兆头 好喝饱腹又养生）

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明天腊八节，别忘记喝一碗腊八粥，讨一个好兆头！

腊八节是每年的农历十二月初八，民间有“过了腊八就是年”的说法，在这一天有喝腊八粥、吃腊八蒜的习俗，腊八粥是用多种五谷杂粮熬制而成，腊八蒜是用醋长时间的腌制而成。虽然明天才是腊八节，但这两天有些寺院和社区已经开始为附近的人赠送腊八粥了。腊八节的由来有许多说法，有人说喝一碗腊八粥，可讨一个好兆头，寓意来年五谷丰登。

腊八粥不只是八种食材，可根据个人喜好选择食材的搭配。腊八粥里可放大米、糯米、花生、薏米、小米、桂圆、红枣、莲子、栗子、核桃仁、杏仁、红豆、黑豆、黑米、糙米、葡萄干、松子等多种五谷杂粮和坚果类。

腊八粥粗细粮搭配，营养颇为丰富，大人小孩老人都很适合。我今天煮的腊八粥用到了10样食材，这些食材都是家里常备的，除了腊八节必喝以外，平时也常用来煮粥喝，一碗下肚有饱腹感，好喝又养生。

我用到的食材有大米、糯米、糙米、薏米、绿豆、红豆、花生、桂圆、大枣、莲子。大枣具有补气养血的作用，吃起来软糯香甜。桂圆有开胃健脾的功效，和大枣、花生、莲子都是改善腊八粥口感的最佳食物。莲子有清热降火，促进睡眠的作用；薏米有利水消肿，美白润肤等作用；红豆和绿豆都富含优质蛋白和膳食纤维，不仅可改善肠胃，还能起到排毒解毒等功效。

腊八粥的做法很简单，把自己喜欢的食材往锅里一丢就搞定。我家这边做腊八粥就会多煮一些，下顿吃更美味，寓意年年有余。

腊八粥

主要食材：大米、糯米、糙米、薏米、绿豆、红豆、花生、桂圆、大枣、莲子

详细制作步骤

1.把难煮的食材提前一晚用水泡起来，第二天早上可直接下锅煮。锅中水煮沸后，将所有食材一同放锅里进行熬煮。

2.冰糖不要提前放，过早放糖食材不易熟烂，要等到食材都煮开花了再放冰糖。

3.因食材都泡了一个晚上，所以我煮了40分钟就已全部熟烂，期间要不时的搅拌，以免扒锅。豆类和米类要煮到完全软糯才可以哦，熬煮的时间由自己把控，也可将食材放入高压锅里或电饭煲里，简单又省事。

腊八节可别忘记喝一碗养生腊八粥哦，甜甜糯糯，味道香，好喝不上火。

小贴士：要提前把难煮的食材用水泡上一夜，方便熬煮。糖要最后放，放冰糖、白砂糖或红糖都可以。

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