腊八时节：糖尿病人喝粥有忌讳

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又是一年腊八时节，中国自有吃腊八粥、腊八饭的习俗，寓意风调雨顺、五谷丰登。而糖尿病人本是有诸多食用忌讳，也是可以吃腊八粥的，只是要注意吃法。

《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。

糖尿病人吃腊八粥的注意事项

1、在制作腊八粥时，适当增加燕麦、山药。

2、燕麦可减慢血糖上升，而山药等可以补脾益气

3、少放或者不放大枣、柿饼等含糖量较高的原料

4、喝粥时不要放糖。

不同腊八粥不同功效

1、降糖降脂的燕麦腊八粥

1、燕麦腊八粥

功用：降糖降脂

原料：燕麦、大麦、黑豆、红豆、绿豆、芸豆、粳米等。

说明：燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者很有好处。腊八粥中的各种豆能使蛋白互补，而且膳食纤维含量较高。糖尿病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇。

2、黑米腊八粥

功用：滋阴益肾

原料：黑米、枸杞、大枣、黑豆、糯米、葡萄干等

说明：黑米能滋阴益肾，明目活血。黑豆蛋白质含量高，质量好，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素。

3、香软腊八粥

功用：补气血

原料：大枣、黑豆、花生仁、核桃、黄豆、青豆、松子、莲子、桂圆肉、粳米等。

说明：用这些原料做的腊八粥具有补气养血的作用，是准妈妈和新妈妈的理想选择，妊娠糖尿病患者也可以吃。

4、黄豆腊八粥

功用：补充蛋白质

原料：黄豆、红豆、芸豆、豌豆、绿豆、黑豆、粳米等。

说明：红豆含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维等，具有健脾燥湿、利水消肿之功。而黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、预防骨质疏松等多种保健功能。

其实，本身腊八粥含有丰富的膳食纤维和营养素，糖尿病人平时也可以吃，有养生的功效。注意一些食用禁忌即可。

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