开学了 早上给孩子吃这个超省事（美味营养 做好一锅全家有口福）

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今天早上我刚到公司我一同事小胖就问我只早餐没？我说还没有，然后小胖说我刚买的包子，很好吃的，我已经连续吃了10天了，你试试，然后我就拿了一个猪肉蕨菜馅的包子，入口软糯，满口回香，味道也确实不错。

本来我还很好奇，这个包子是有多好吃？让我同事可以连续吃10天，现在看来也是有原因的，不过我最近在减肥，因为夏天快来了，再不减肥的话以后都不敢穿短袖了，所以虽然肉包很好吃，但是我得告诉自己我要节食。

后来一个同事说，你这样的减肥方法 是不科学的，经常饿着自己而且对身体健康也不好，其实，素食和营养、味美是可以兼得的。虽然肉包吃多了是容易让人发胖，不过你平时上班的时候早餐可以吃一些素三鲜包，这样不仅能保证一天有充足的能量，还能不发胖，一举两得的事情。

之前也学过做包子，不过经常做肉包，下午回来就决定做一些三鲜包来尝尝，喜欢吃包子的朋友也可以看着做法试着做一些哟，三鲜包入口清香滑嫩，香而不油，鲜而不腻！

闲话不多说了，接下来我们就来看看怎么在家快速做出美味的三鲜包吧！

准备食材：

面粉 150克、鲜香菇 100克、水发黑木耳 100克、鸡蛋 3个、葱花 20克、温水适量、酵母4克、盐适量、十三香少许、花椒油少许、植物油15毫升

制作方法：

1、将水发黑木耳洗干净后并切碎；然后再将2个鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液，再倒入热油锅中炒熟，再将炒熟的鸡蛋捞出来切成碎末放在一旁备用。

2、往锅中加水烧开，放入洗净的鲜香菇汆烫一下，然后捞出，切成丁放入碗中，再加入炒鸡蛋碎、十三香、花椒油和盐搅拌一下，接着打入剩下的一个鸡蛋拌匀，最后倒入黑木耳、葱花拌匀制成馅料备用。

3、在面粉中加入温水（面粉和温水的比例为2:1）和酵母，和成面团，放入盆中，加盖，静置发酵备用。

4 、把发酵好的面团分成大小适中的剂子，逐一擀好皮，然后包入之前制作好的馅料，做成包子放在一旁待用。

5、往蒸锅内加水置于火上，等到上汽后放入包好的包子，开大火蒸15分钟，关火闷5分钟左右就可出锅品尝了。

香菇和黑木耳均有降脂降压、提高免疫力、抑癌抗瘤、抗衰老、抗辐射的作用，是大家公认的健康食品。平时喜欢吃香锅的朋友可以吃吃，对身体有好处，尤其是老人。

温馨提示：

1、由于包包子可是个手艺活，要想自己做的包子既美味又好看，那最好的多做几次，孰能生巧，如果实在包不好，捏成饺子形状也是可以的。总之，在家里做包子，在造型上你是可以随心所欲，反正都是你自己吃。

2、水发的黑木耳一定要清洗干净，最好是多清洗几次，然后去掉根部，以免杂质掺入，影响包子的口感。

3、另外如果嫌和面太麻烦，可以用面包机上的揉面功能来解决这个问题。

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