日本料理比中国菜更具国际影响力（是因中国菜是穷人食物）

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在美版知乎上有这样一条提问：为什么日本料理比中国菜更具国际影响力？这样的提问会让我们大吃一惊，在海外遍地都是的中餐竟然比不上价格昂贵的日本料理？还没有国际影响力？

像在法国这样以西餐闻名于世的国家，寻找一家中餐厅也不是难事，那么唯一可能的原因是这条美版知乎又是一些西方人先入为主的提问。

不过外国网民的回答却让我们出乎意料，他们不仅赞同日本料理比中国菜更具国际影响力，他们还指出了原因，其中一个原因让我们费解，一些外国人认为是因为中国菜是穷人的食物，平民的食物。

外国人认为日本料理比中国菜更具国际影响力，原因一：从一开始日本料理就和高质量联系在一起，因为日本产品质量、工业水准以深入西方人的脑海，他们将日本的一切都和高质量联系起。

第二个原因，是因为日本料理融合了西餐的烹饪理念，从食材到口味外观等，他们还列举了米其林，说道：日本米其林已经取代了法国成为世界上米其林3星最多的国家。

第三个原因：是因为中国菜是穷人的食物！他们的理由归结起来是中国菜起点太低，中餐厅选用便宜的食材，餐厅环境恶劣，服务差等等，成为一种廉价快餐。

现在我们看看外国人列举的三条原因，第一条高质量，的确这是我们应该学习的，并且我们也在努力提高，至于第二点就有点靠不住了，难道不是因为日本料理符合米其林西方人的标准，日本料理才比中国菜在国际有影响力的吗？

至于第三条，什么时候让人吃得起饭成为了一种不好的现象？

中国菜在世界各地不管是有钱人还是穷人都能获取，这不是应该被点赞的吗？像日本料理在欧美国家不是穷人能吃得起的食物，在日本国内依然如此，顿顿吃寿司那肯定是不可能的，而中餐恰恰相反，大家都吃得起。

不得不说一些西方文化我们真难理解，当然外国人认为中国菜是穷人食物，这种食物歧视文化自古以来就存在西方人餐桌上。

如早期的龙虾被美国人、加拿大人视为穷人的食物，任何吃这些食物的人会被人瞧不起。穷人会在夜里食用，趁着黑夜将龙虾壳掩埋在土里，从而不被邻居发现。一些学生会在上学的路上将父母准备好的龙虾午餐丢弃在路边，以免被同学发现他们吃不起饭。

还比如猪肉，在早期美国猪肉只是黑奴的食物，只有他们能吃。时至今日在西方文化中这些食物歧视链依然存在。

又比如在西方至今流行的食品歧视词汇“正常食物”、“食物边角料”、“廉价食物”“平民食物”等等。所以我们不难理解一些西方人会把中国菜视为穷人食物了，这完全是他们的文化使然，让人好笑的同时又无奈。

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