比网红店好吃多了（上海10大传统菜馆的招牌菜）

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对于吃货来说，没有什么是一顿美食解决不了的，如果不行，那就两顿。

BUT！

你知道春天里，魔都哪里的东西最好吃？哪些小时候的记忆美食，如今已经销声匿迹？哪条马路值得一路吃？那些电影里的经典美食到底啥味道？

身为一枚合格的吃货，你怎么能回答不了？！那就让沪上美食大咖为你揭秘吧！

1st dish

生煎|大壶春

这家有近百年历史的老店，生煎不仅是他家的招牌，也是上海名小吃的一张名片。

相比上海其他生煎，大壶春的生煎做法更为传统，味道也更为纯正。底脆、肉紧、汤汁较少，采用传统的全发酵面皮，肉香和面香完美融合在一起，一口咬下去蓬松可口香味浓郁。

人均：17元

地址：上海市黄浦区四川中路136号

2nd dish

馄饨|弄堂小馄饨

想在上海吃到一碗地道美味的馄饨，自然要来弄堂小馄饨吃啦~

皮薄得近乎透明，粉红色的肉馅呼之欲出，配上味道极其鲜美的汤汁

人均：11元

地址：静安区威海路714号

3rd dish

手打牛肉丸|粤来记

粤来记的手打牛肉丸，几乎是客人必点的一道菜。面少肉多，Q弹爽滑，一口咬下去，饱满的口感混合着美味的汤汁

人均：95元

地址：打浦路399号（近瞿溪路）

4th dish

蟹黄汤包|屋有鲜

要问上海最好吃的汤包在哪里，一定少不了屋有鲜家。汤包精致、老板大牌，听说老板是从绿波廊出来的~屋有鲜最鲜最好吃的，就是大名鼎鼎的蟹黄汤包。

想想平时吃蟹黄内个费劲啦，扒壳、抠、一点点往嘴里送，还没吃到味儿就没了。而蟹黄汤包连蟹黄带汤汁，再淋上他家特调的蘸料姜醋，趁热吃，每一口都是享受~

5th dish

黄鱼面|明呈黄鱼面馆

他家的黄鱼面堪称面界一霸。新鲜的小黄鱼去头去刺，熬出奶白色浓香的汤汁，辅以少量开胃的雪菜，面条劲道爽口。吃起来一个字：好吃！

人均：56元

地址：斜土路1370号(近大木桥路)

6th dish

排骨年糕|鲜得来

在上海一说到排骨年糕，10个人有9个人都会推荐鲜得来家，知名度高、历史悠久、菜品精致，是值得一吃的上海老字号店。

作为招牌菜的排骨年糕，大而薄的排骨先腌制入味，表面敷上鸡蛋入锅慢炸，几分钟后黄灿灿的排骨就出锅啦~碟子底部是被酱汁包裹的年糕，口感粘稠香味浓郁。

人均：22元

地址：上海黄浦区云南南路46号(近宁海东路)

7th dish

膏蟹九节虾干贝粥|一米香潮汕砂锅粥

寒潮来袭之际，最佳的食物当然是热乎乎的粥！暖心又暖胃~一米香潮汕砂锅粥就是寒冬最暖的所在。

他家必点的菜品就是膏蟹九节虾干贝粥！是不是听起来就很高大上，这碗海鲜粥鲜而不腥、稠而不干，菜和粥的分量都很给力~

人均：111元

地址： 四川北路1885号2楼

8th dish

红烧肉|上海1号私藏菜

来上海不吃一碗红烧肉，那你可真算白来了。这家上海1号私藏菜，可谓做出了姆妈的味道。

人均：150元

地址：上海市黄浦区淮海东路99号6楼

9th dish

栗子蛋糕|凯司令

凯司令是老上海西点中，唯一幸存的“中华老字号”。这家店必点的招牌菜品是栗子蛋糕！将炒熟的栗子研磨成栗蓉，裱上厚厚的白脱鲜奶，吃起来栗香四溢口感细腻绵长~

人均：31元

地址： 广中西路666号大宁小城118号

10th dish

蝴蝶酥|国际饭店

国际饭店曾是上海的象征，国际饭店西饼屋是上海的记忆，蝴蝶酥则是记忆中最亮眼的金字招牌。蝴蝶酥以极薄的酥皮，反复折叠成优美的蝴蝶形状，色泽金黄诱人口感外酥里嫩。简直就是点心界里的台柱子，更是与亲朋好友分享的首选，毕竟人家长得美还好吃~

人均：44元

地址： 黄河路28号国际饭店西饼屋(近凤阳路)

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—The end—

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