几道简单快速的家庭炒菜

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青椒肉丝

方法：1.将猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制几分钟，加入一汤匙水，搅拌均匀，然后腌制15分钟。

2.洗净青椒，去蒂，切成与猪肉丝相同厚度的丝。

3.高温加热油，加入猪肉丝切碎。

4.炸至猪肉丝变色后，煮食料酒并加入姜丝，翻炒几下。

5.加入青椒切丝，炸至碎。

6.倒入糯米汁，搅拌均匀，然后将其从锅中取出。

冬笋炒

食材：中式香肠，冬笋

实践

1.切冬笋，切成薄片以备后用，然后切香肠。

2.将油倒入锅中，加热香肠并炸至脂肪，再加入冬笋和炒均匀，倒入2汤匙淡酱油，1茶匙糖，加入绿色和红色的胡椒块，加一小碗水，炖煮约3分钟。

3.最后，用高温收集果汁，并将其放在盘子上。

炒猪肝

成分：猪肝

实践

1.洗净猪肝，切成薄片，用清水洗净2-3次，除去血液，取出并沥干。加入1茶匙盐，1茶匙料酒，2茶匙淡酱油，1茶匙胡椒粉并充分搅拌，然后加入1茶匙淀粉并充分搅拌以备后用。

2.制作一碗果汁：2汤匙淡酱油，半汤匙深色酱油，1汤匙盐，1汤匙糖，1汤匙蚝油，2汤匙水，搅拌均匀以备后用。

3.抬起锅，加热油，加入猪肝，炒至变色，加入葱，姜，蒜，炒至散发出香气，然后倒入一碗果汁，在高火下均匀搅拌，会从锅里出来。

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