今日霜降 按照习俗这水果该多吃（香甜营养寓意好 错过等一年）

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今天是霜降，秋天的最后一个节气。霜降表示气温骤降，昼夜温差变大，所以大家一定要记得出门多穿衣服，饮食也要做出调整了哦，应季而食才能身体棒。那霜降时节都有哪些应季食物呢？

俗话说得好“霜降到，吃柿子”，霜降时节最应景的美食当属柿子了，很多地区也都有霜降吃柿子的习俗。当地人认为“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，还有一些地方的人则说，霜降这天如果不吃柿子的话，冬天嘴唇就会裂开。

当然以上只是一种说法罢了，多是用来唬小孩子的。柿子当然没有上面说的有那么神奇的效果，霜降这一天之所以要吃柿子只是因为这个时候的柿子刚刚完全成熟，正是最好吃的时候。“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”说的就是这个道理。霜降时候的柿子皮薄肉厚、汁多味甜，口感和味道达到了最佳状态，当然不能错过，不然就要再等一年了，所以就有了“霜降吃柿子”的习俗。

而柿子确实是非常好吃又有营养的，适当的吃一些能补充人体每日所需多种营养元素，对身体非常有好处。尤其霜降时节的柿子，格外美味，一定不能错过。我们可以趁现在多买一些柿子，可以生吃，也可以做成果酱什么的。做成果酱的好处就是保存时间比较长，这样我们就可以慢慢品尝美食啦。

今天我就分享大家一个柿子果酱的做法，非常的营养美味，霜降时令美食，千万不要错过喽，赶快跟我一起做起来吧。今日霜降，按照习俗这水果该多吃，香甜营养寓意好，错过等一年。

【柿子酱】

食材：柿子、冰糖、柠檬汁。做法步骤：

第一步：准备适量的柿子，清洗干净，然后用开水焯烫一下，这样更好去皮，然后将柿子皮剥掉，放到料理机里打成果泥，没有的可以用擀面杖捣成泥，有点颗粒感口感更棒。

第二步：将柿子泥倒到锅里，放入适量的冰糖或者白糖，先开中火翻炒，炒去水分，然后转小火继续不停的翻炒，中途加上几滴柠檬汁搅匀，可以中和口感，也能延长柿子酱的保质期。

第三步：然后我们最终将其炒至粘稠，呈酱的状态就可以关火了，晾凉之后装到提前消好毒的干净容器中，放冰箱冷藏密封保存即可。

小贴士：盛放柿子酱的容器一定要无水无油，因为自己做的酱没有防腐剂，所以要尽快食用完。

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