河蚌营养价值高 温肾固精又便宜（很少人知道怎么做才好吃）

TIPS：本文共有 602 个字，阅读大概需要 2 分钟。

河蚌的营养价值很高，人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。夏天正是吃这个的时候，有些人应该经常会看到菜市场有卖这个的，但有可能不太会料理，最后就没买。今天兔蜜君教你一种河蚌的做法，这个是从一位大厨那学来的哦，保证好吃。

由于河蚌容易繁殖，所以有些地区河蚌成灾，农村好像有些地方都是用来喂鸭子，放在城里卖好像也挺便宜的，因为很多人不太会做这个菜。

吃河蚌主要是前期工作比较麻烦，这里要教大家几个窍门，做出的河蚌肉质嫩滑，味道鲜美。

河蚌买回家后，先放入清水盆中，撒点盐养个两三天，让它吐沙和其它的，然后用小刀从河蚌壳的连接处刺入河蚌中，打开河蚌取出河蚌肉，摘掉河蚌的鳃，清理干净里面的内脏，干切下来的河蚌肉会比较紧实，用擀面杖稍微敲打几下，就能使其松散，这样清理就完成了。

食材：河蚌、

调料：食用油、盐、酱油、辣椒、生姜、花椒。

做法：

1、把刚清理好的河蚌肉切成条状，生姜也切片，辣椒剁碎；

2、将食用油倒入锅中加热，然后放入生姜花椒爆炒出香味，接着放入河蚌肉、辣椒大伙反复翻炒；

3、再放入盐调味，炒河蚌肉时会出汁，只需要大火翻炒收汁就好；

河蚌虽味道鲜美营养丰富，但河蚌性寒，有感冒风寒、脾胃虚寒、腹泻症状的不易食用。

LISTHEN TO ME 分享好滋味，更多家常美味菜谱，请关注兔蜜美食，欢迎一并关注。喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言与大家一起分享！

如果觉得《河蚌营养价值高 温肾固精又便宜（很少人知道怎么做才好吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！