深圳 传说中的美食荒漠（难道真得没有好吃的 我们来看一看）
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深圳号称美食荒漠，这个说法源远流长。也许是因为特区时间太短，相对于广州，上海等一线城市缺了一些历史，没有当地的特色。其实严格来说，深圳是平民美食荒漠，并非高端美食荒漠。这里更像一个美食游乐场，中西荟萃，粤菜、川菜、东北菜、美式快餐……舌尖可以周游列国的冒险，很对美食猎人的胃口。
光明乳鸽
红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜，属于粤菜，该菜品以鸽肉作为主要食材，被称为天下第一鸽；该菜品也是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的特色美食。深圳乳鸽最好吃的地方在光明农场，光明农场最正宗的是在光明招待所。他家的乳鸽烤得油油亮亮的，看着就垂涎欲滴食欲大开，一口咬下去皮脆、肉嫩、汁香，连不容易进味的胸脯肉也很好吃。稍贵，还有可以免费到附近的草场玩。
窑鸡
窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一；窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。搭个窑，一般黄泥块或者瓦片，窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。
光明烧鹅
公明烧鹅是广东省深圳市光明区的一道传统美食，属于粤菜系，因产自深圳公明而得名；公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。
椰子鸡
椰子鸡是海南菜，却在深圳被发扬光大。刚开始火起来那几年，椰子鸡都是一些环境较好的店，但汤里面全是香精。后来，这种店慢慢被淘汰，剩下的是那种纯椰子水炖鸡的店家，装修也比较大众，热热闹闹，但服务很好。点完单后，架上锅子，店员切开椰青，倒入整只椰子水作唯一的汤底（不掺水），加入椰肉条，再倒入新鲜鸡肉，这是原味椰子鸡，开始煮制。如果需要个性口味，则可以选择竹笙、羊肚菌、榴莲等材料，这就组成了一锅头汤。头汤煮制的时间由店员控制，确保恰到好处。
腊味煲仔饭
腊味煲仔饭，是椰子鸡标配的主食。店员会把饭盛好。饭好吃，料多，腊肉、香肠很多，锅巴也不错。椰子鸡店的煲仔饭，品类不多，除了腊肠，还有排骨、金枪鱼等口味，但我只吃过腊味的，每次都点一样的。不对，排骨的也点过，但比不上腊味的。这就是那种每隔一段时间都会想念的口味。椰子鸡店的煲仔饭，做得比专门的煲仔饭店更好。
猪肚鸡
猪肚鸡是客家菜，在惠州、梅州、河源等粤东地区最为盛行。深圳其实也算是客家地区，原住民中客家人的比例更多一点。四舍五入，猪肚鸡也算是深圳特色。猪肚鸡的做法，就是猪肚包鸡长炖，再切好，入汤锅，上桌，汤白肉鲜。一般来说，汤里要加入胡椒，才能提升出清而不淡的滋味。猪肚鸡的蘸料，配酱油+小米辣即可。与椰子鸡不同，猪肚鸡的汤料更复杂一点，没有那么“本味”，对食材的要求也没有椰子鸡那么严格，但基本的新鲜还是要满足的。
炒米饼
深圳炒米饼又叫沓米饼，用大米、糖、花生米等材料制作而成，原料的调制、制作工序繁琐。但是传统的工艺也就作出了香甜酥脆的原汁原味，刚出炉就四散飘香，入口轻咬随即化开。还能依据模型制成心形、桃形、圆形等形状，别有风趣。深圳独有的小吃，它们历史悠久，味道独特，你可尝过？沓饼，沓米饼”是深圳新春时节最具地方特色的小吃，“听到沓饼声，知道过年来。”旧时的深圳，有“过年沓饼”的习俗。
宝安云片糕
宝安云片糕是深圳宝安地区风味小吃，云片糕色白、薄片、呈长条形，香甜松软，清新可口，有诗赞曰“此糕送予蟠桃会，神仙取糕不取桃”。它又分为冰化云片糕，晶莹透亮、犹如凝脂、薄如蝉翼、清新爽口；还有玫瑰云片糕，带着淡淡玫瑰香味，未见其形已闻其香，味觉嗅觉皆是享受。
盐田海鲜
盐田有海鲜一条街，叫做盐田海鲜食街。我觉得比南澳海鲜好，南澳的那种代加工餐厅，会克扣你买来的海鲜。这个盐田海鲜，我估计一整条街的都不错，毕竟都要生存和竞争，随便选就行。我们常去师公会。在门口挑选你喜欢的生猛活海鲜，什么都有，然后店家烹制即可。海鲜的加工方式大同小异，只要新鲜，厨师资历老到，点什么都不会差，丰俭由人，我个人最喜欢海胆炒饭。从这些海鲜的滋味中，可以领略到粤菜一半的精髓，鲜而不俗，油而不腻——极有分寸。我一直觉得广东人是整体情商较高的群体，这种分寸感在粤菜中就能体现。
笼仔饭
笼仔饭是广东省汉族传统名小吃之一，荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故。
松岗腊鸭
松岗腊鸭是广东省深圳市的传统名吃之一，属于粤菜系。鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。产于深圳市宝安区松岗、沙井、福永和新安等镇，因松岗出产的腊鸭最佳而得名。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名，远销港澳及东亚等地。
鹌鹑火锅
位于南山后海海岸城内的归来吧音乐主题餐厅，为深圳带来了一种几乎很少见的美食——鹌鹑火锅。大多数人应该都吃过鹌鹑蛋却很少知道鹌鹑肉也可以很美味，并且营养价值极高。鹌鹑肉与多种药材炖煮而成的火锅味美鲜甜、汤汁醇厚，十分适用于养生健体。鹌鹑看着虽小，但它的肉质香嫩紧实，食之则唇齿留香。
烤沙井蚝
烤沙井蚝是广东深圳市宝安区沙井镇的特色小吃，沙井蚝产于宝安沙井、福永、西乡及深圳其他区等地。但以宝安沙井蚝最出名。其肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等营养成分，被誉为“海底牛奶”。
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