冬季养生食谱指南已到达

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进入冬季，天气骤然变冷，自然万物也都进入蛰伏状态，人当然也不例外。我们也得重视自己的起居饮食方面，今天小编给大家分享养生食谱，一起来看看吧。

1、葱爆羊肉

原料：羊肉150克，大葱150克，大蒜5瓣。

调料：香油、醋、姜汁各1小匙，酱油、料酒各1大匙，盐、油各适量。

做法：将羊肉去筋切成4厘米长的薄片；大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段；大蒜去皮洗净剁成蒜米。锅中放油烧热，下入羊肉片煸炒至变色，加入盐、料酒、姜汁、酱油煸至入味；放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。

养生心得：羊肉可补气血、温肾阳。生姜既能去腥膻等异味，又有助于羊肉温阳祛寒。本品特别适于冬季养生调理食用。

2、山药枸杞羊肉汤

原料：羊肉300克，山药100克，枸杞子20克。

调料：盐、鸡精各适量

做法：山药、羊肉洗净切片，与枸杞子共入锅，用大火煮沸后改用小火炖至牛肉熟烂。加少许盐、鸡精调味即可食用。

养生心得：羊肉热量高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

3、西红柿牛腩汤

原料：西红柿2个，胡萝卜1根，牛腩100克，卷心菜150克，土豆1个

调料：高汤2碗，番茄酱2小匙，盐适量。

做法：牛腩切块，放入热水汆烫，西红柿、胡萝卜、卷心菜和土豆洗净切块状。将牛腩及高汤焖煮约30分钟，放入剩余所有原料焖煮约20分钟，最后加入番茄酱及盐调味即可。

养生心得：牛肉营养价值很高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。尤其是寒冬时节食牛肉可暖胃，是这个季节的补益佳品。

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