加盟=割韭菜 加盟的品牌都很low（这些都是偏见）

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根据美团点评的《中国餐饮报告2019》，中国餐饮连锁化率为5%，美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率是30%，是中国的6倍，中国未来餐饮企业连锁化成长空间巨大。而从整个餐饮行业的发展来看，加盟连锁方式已经成为了越来越多的餐饮企业连锁化的首选。另有数据显示，2019年中国新增餐饮连锁加盟门店100万家。

以上种种数据都表明了一点：加盟连锁在中国的餐饮业正焕发出勃勃生机。

然而，在很多餐饮人的脑海中，却有一种挥之不去的偏见：“做加盟的都很low。”——加盟商很low，因为没有勇气自创品牌；品牌方很low，就知道赚快钱、割韭菜。

这样的偏见很有市场，而之所以会有这样的偏见，正是因为今天的餐饮加盟领域存在很多乱象和骗局。由于加盟商和品牌方之间的信息不对称，很多加盟商都被包括快招公司（快速招商公司）在内的各种机构“割过韭菜”，常常有人被坑得血本无归。

于是，“加盟”常常跟“踩坑”“割韭菜”联系在一起，名声不好。于是，很多想要投身餐饮创业的人，在决定加盟某个品牌时，总难免有所顾虑，生怕踩坑；而很多想要扩张规模的餐饮老板，在要不要选择开放加盟时，也是疑虑重重，生怕被人耻笑。

除了认为“加盟很low”，更有人说：“开放加盟的品牌都是不怎么赚钱的。如果真的赚钱，它肯定全部自己干了，怎么可能还让人加盟呢？”

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