中国第一支含汽醋饮料诞生23年（天地壹号给健康加道菜）

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1997年，一位领导人的健康佐餐理念为中国第一支含汽型醋饮料——天地壹号的诞生留下了一段脍炙人口的故事。时至今日，经过23年的发展，天地壹号已经成为全国最大的醋饮料生产企业，醋饮料行业的领军者。

时间回到1997年7月，当时还在做酒生意的陈生一天内接到两个朋友从不同省份打来的电话，他们不约而同地告诉陈生：“你的酒不好卖啦，现在人家都喝一种陈醋饮品”。作为北京大学经济系毕业的高材生，陈生敏锐的商业嗅觉被调动了，立刻跑去广州的酒楼实地了解。果真，从满是空醋瓶子的垃圾桶里，他发现了玄机。

原来，当时一位领导来到广东视察，他发明了一种雪碧加醋的喝法，据说口感很好且兼具保健作用。这种喝法传到民间后，马上掀起了一股模仿的风潮，一罐雪碧加半碗陈醋被人们称为“领导壹号”。连续几天，陈生专门到几家酒楼去观察，发现这种民间饮料卖得非常火，他意识到商机来了，开始组织研发一种能代替“雪碧加陈醋”的醋饮料。

经过不断调试，1997年7月1日，用汽水瓶子装的简易版“天地壹号”就此诞生。天地壹号醋饮料上市即一炮打响，到了1998年夏天完全脱销。2015年8月，天地壹号饮料股份有限公司在新三板挂牌上市，让陈生一下步入百亿富翁的行列。

自1997年上市以来，陈生并没有把天地壹号定位在醋的保健功能，而更加注重发挥醋饮料在佐餐领域的作用，把醋饮料定位“健康佐餐饮料”，是饭桌上鱼、肉、蔬菜、米饭外的“第五道菜”。充分挖掘醋“杀菌”、“开胃”等功能特性，迎合如今消费者健康养生的饮食理念，与其它饮料形成错位竞争，开创了佐餐饮料的新局面。

除了靠定位“开荒”醋饮料市场外，天地壹号还进一步整合供应链和增加研发投入，提升产品竞争力。2011年，天地壹号先后收购果醋原料供应商红源果业和陈醋原料供应商老陈壹号，整合上游供应链。前者是中国最大的苹果醋供应商之一，技术和生产设备处于国内领先水平；后者是山西老陈醋企业中的老牌劲旅，被评为晋中市龙头企业。

天地壹号收购上游企业，不仅保障了原料的供应和质量，而且助推了公司的技术研发。老陈壹号成为天地壹号的全资子公司后，在2017年成立了老陈醋博士后工作站。天地壹号自己也设有省级工程技术研究中心、省级企业技术中心，投入醋饮料核心技术，尤其是发酵技术的研发。截至2019年上半年，天地壹号拥有国家专利73项，研发工作硕果累累。

不断开拓业务、在研发上不断进取，使天地壹号逐渐成长为行业龙头企业，更是成为苹果醋饮料国家标准《苹果醋饮料》GB/T 30884-2014的主要起草单位。

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