献上自己煲鸡汤的独家秘笈 用上这个密招（鸡汤更好喝肉更好吃）

现在的人是越来越注重养生了，对自己的身体健康更加的关注了，所以在饮食方面也是很讲究的，我以前在夏天的时候都喜欢吃冷的东西啊，吃下去也很舒服，倒是现在就不在吃很凉的食物了，不仅这样，在做饭的时候，会隔两三天的就炖一次汤，都说喝汤是很养生的，但是喝到既味道好又养生的汤不更好嘛。

有一次家里来了很多老家的人，因为他们的口味都比较的偏重，所以我在熬汤的时候就放了一些泡酸菜，没想到炖出来的汤味道更加的鲜美了，就连鸡肉都更加的入味了，今天做的鸡汤，我还会放一些菇类，一起来看看具体的过程吧。

需要准备的食材有：老母鸡、香菇、金针菇、蟹味菇、茶树菇、生姜、小葱、酸菜、米酒、盐、苹果醋（放苹果醋汤的味道挺好的，这也是小编自己琢磨出来的）

具体步骤：

步骤一：我们先把需要的食材都准备好，放在一起，鸡肉把头和尾部去掉，然后把内脏都取出来（做汤是不需要用的，但是可以留下来炒菜的时候用），用水洗一下，我们可以在香菇上切一些花纹，这样更好看，把金针菇还有其他的菇类都洗干净。

步骤二：把生姜切成片，葱我们就不用切了，把尖头发黄的部分给摘掉，然后给打成结就好啦，然后锅中倒入适量的水，把鸡肉还有生姜，葱，我们的泡菜（自己喜欢什么泡菜就放什么样的就好啦）都放进砂锅里。

步骤三：鸡块都是需要事先焯水一下的，把鸡块里的血水都消除掉，并且焯水一下还可以杀菌，腥味也没有那么重，像小编都是会焯水一下，因为真的有点受不了鸡肉的腥味，然后我们在把洗好的菌类都放在砂锅中。

步骤四：大家一定要记住我们放食材的顺序哦，我们把鸡肉放在最下面，因为炖的越烂，汤就越好喝，会更加的鲜美，菌类放在最上面，然后把盖子合上，用小火慢炖两个小时，时间到后我们放入食用盐，米酒，白胡椒粉还有一勺的苹果醋，搅拌均匀后焖5分钟就可以盛出来。

因为我家人是都很爱吃菇的，所以我放的菇类就多了一些，朋友们可以少放一点，我们放苹果醋可不能放多呀，稍微放一点有那个味就行，还是要保留鸡汤原本的味道，这样我们的鸡汤就做好了，下次朋友在做的时候就可以试一下这样做哟。

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