鸡和猪身上这个宝贝熬汤 女人多吃滋补养颜（小孩吃了暖身防感冒）

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本文转自百家号作者营养美食时代推荐语：猪肚鸡简直我的最爱，在这么寒冷的天气里吃上一锅猪肚鸡，整个身子暖暖的，你们也爱吃吗？

北方早已入冬，大伙都穿得可暖和了。可是南方最近的天气变化无常，感觉冬天迟迟不来，却又忽冷忽热的，让很多大人和小孩都容易生病，特别是受冷后感冒。这样的天气，一人生病，全家忙活。今天介绍的一道猪肚鸡汤，除了有很好的滋补作用，还能驱寒暖胃。

中国自古就有这样一句话叫“吃什么补什么”，就比如想长高就多喝筒骨汤，因为筒骨里有丰富的钙质，多喝就能补充体内所需的钙质，很利于人体的骨头生长。而吃猪肚的话，对胃也是有很大的帮助，对于胃寒易感冒的人来说多吃能够暖胃、御寒、止胃痛。

猪肚是猪的动物器官，就相当于猪的胃，本身就含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。用鸡肉和猪肚熬成的汤，对女人来说就特别的滋补养颜，尤其是加入了小北芹、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，小孩常喝更能暖身预防感冒。这道汤一年四季都适合喝，特别是女人和孩子多喝对身体好。

准备材料：猪肚、鸡、面粉、胡椒、红枣、党参、黄芪、白果、枸杞、姜、葱

第一步:巧洗猪肚，在猪肚上加入适量的面粉和清油，来回地搓揉几次，让猪肚表皮的粘液随着猪肚清洗干净。然后再用流动的清水冲洗4~5遍。

第二步：整只鸡清洗一遍，把鸡翅和鸡脚去掉，这样塞入猪肚时会比较容易。然后鸡也焯一下水。再把姜片和一半的药材、胡椒粉放到鸡的肚子里。同时也可以把鸡翅和鸡脚塞进肚子。

第三步：把塞好药材的整只鸡，塞到猪肚中。然后用牙签封住猪肚的口，如果牙签不够稳，可以选择用线。

第四步：放入高压锅里，把生下的材料也都放进去，加入水和少许盐，等出锅时再调合适的盐味。锅里冒气后继续压多几分钟就可以用关火了。

第五步：等可以打开锅盖后，将猪肚的牙签去掉，猪肚切成长条小块。鸡这时候也煮烂了，可以用手撕，也可以用刀切。

第六步：切好的鸡块和猪肚都放入砂锅中，汤和材料也一起倒入，开火继续煮10分钟，放入盐调味就可以出锅了。

小提示：用植物油和面粉清洗猪肚的方法，也可以用来清洗猪小肠或者猪大肠。在烹饪的过程可以多加姜和胡椒，这样不但可以去除腥味，而且可以驱寒暖胃防感冒。

原文标题：鸡和猪身上这个宝贝熬汤，女人多吃滋补养颜，小孩吃了暖身防感冒发布日期：2018-11-17 07:30:12原文作者：营养美食时代

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