立秋后农村的时令蔬菜可以这么做 放到冬天都不坏（你知有哪些）

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导语：每年农村立秋后是晒干菜的好时节。菜园的时令蔬菜多的吃不完，扔了又可惜，还不如晒点干菜吃。留着冬天缺菜菜价高的时候，可以拿出来做菜、蒸包子吃，可以为家庭省下一笔不小的开支。快来看看农村有哪些时令蔬菜可以晒干菜？

农村时令蔬菜可以晒制干菜的品种

1.长豇豆

夏秋时节可是产豇豆的好时节，菜园里的豇豆基本上一天都可以摘一把。将采摘的长豇豆用包装袋装好，攥2～3天的豇豆就可以集中焯水晒干。然后用袋子装起来放在通风干燥的地方并有阳光照射。在冬天可以拿来煮腊肉吃，平常新鲜的2.5元/斤的长豇豆在冬天可以卖到50～60元/斤。菜园的扁豆也可以适用同样的焯水晒制法，放半年都不会坏。

2.马齿苋

农村的马齿苋现在可是餐桌上的美食，摘一把新鲜的茎叶焯水凉拌可是酒店的美味佳肴了，30元/盘都买不到。现在可以将新鲜的马齿苋焯水晒干，冬天拿来煮鱼，做马齿苋粉条肉包子，别提有多好吃。

3.荆芥

菜园里吃不了的荆芥可以焯水放冰箱冷冻，冬天拿出来炒鸡蛋，还是原汁原味。也可以晒制干荆芥，当然没有焯水冷冻的味儿好。

4.芫荽

芫荽，也叫香菜，可以焯水晒干，平常做鱼的时候少不了的调味料，味道很不错。

6.芝麻叶

芝麻开花节节高，立秋后雨量充沛，正值芝麻花开旺盛时节。这个时候可以采摘一点芝麻侧叶，也不会影响芝麻的生长和产量。将芝麻叶焯水晒干，冬天配一碗热气腾腾的酥肉芝麻叶面条，别提有多好吃。

7.萝卜缨

“冬吃萝卜夏吃姜”秋天正是吃萝卜缨的好时节。将萝卜缨洗净控干水分切细，拌盐放在没油的罐子里腌制。腌好的萝卜缨可以拿来炒肉或者做蛋炒饭，馋哭了隔壁家的小孩。

如果想一年到头可以吃萝卜缨，也可以焯水晒干，冬天拿来做菜、包包子，也是美味十足。

总结

秋天就是晒制干菜的好时节，如果赶上时令蔬菜便宜，朋友们不妨可以试试。萝卜缨、马齿苋、芝麻叶、长豇豆等晒制出来，冬天都是一道美味佳肴。既可以做菜吃，又可以包包子吃，朋友们不妨动动你的发财小手做起来吧！朋友们你说立秋之后还有哪些时令蔬菜可以晒制干菜呢？一起分享告知云溪，谢谢！

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