秋天那些是时令蔬菜（吃时令蔬菜有什么好处）

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想你各位去市场买菜的时候看着琳琅满目的各种蔬菜时总要犯愁不知道买什么菜好，现在有了大棚种植因此可不像以前只有那么几种蔬菜而是一年四季的蔬菜都有，甚至一些不是当季的蔬菜也能常年供应。那么是不是可以自己想吃什么就买什么菜吃吗？当然不是！下面小胖妞给大家说说跨季蔬菜吃多了有什么坏处。

蔬菜有时令蔬菜和跨季蔬菜之分，时令蔬菜就是该种蔬菜本来就是在这个季节供应的蔬菜。现在很多人说现在大棚种植可以模仿各种蔬菜的生长条件，因此可以常年供应各种蔬菜。其实蔬菜也有自己的生物钟的，在非对应的季节种植情况下它的生长优势是落后很多的，以至于产量不高、卖相不好等情况，所以农场为了卖一个好价钱而使用了大量的农药、激素等药品促使蔬菜的生长。而时令蔬菜正是其本身最适合生长的季节条件，并不需要过多的外界干预便能很好的生长，因此在药物使用上也少很多。

另外时令蔬菜的营养成分也比跨季的要高很多，无论从口感、鲜美成都来说也是比跨季的要优！

那么秋季该吃什么蔬菜呢？

一、丝瓜

四丝瓜是中国普遍种植，有些地方成为水瓜。丝瓜的生长能力是非常强的，就算是野生的也能长满果实。一般是在夏秋交替季节结果，成熟时生成网状纤维的丝瓜络，很多家庭拿来晾干后用于清洁用具。还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

二、秋葵

秋葵的叶、芽、花等都含有很高的蛋白质、矿物盐和维生素，其种子含有大量的钾、钙、铁、锌、锰等元素，市场是可以买到秋葵油就是利用秋葵子压榨的。油脂含少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用，因此平时在家里使用秋葵油的时候应该高温后食用。

三、苦瓜

苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝等的营养价值，同时苦瓜对有明目、用于中暑发、牙痛、泄泻、痢疾、便血等有显著功效。所以苦瓜吃起来很苦，但常吃对人体是有非常大的好处的。

四、毛豆

毛豆也是大豆中的一种。其脂肪、蛋白质总含量占60%以上，另外毛豆含有丰富的维生素，纤维素的植物，毛豆除了可以用作食材外还和黄豆一样用于制作豆酱、酱油等。

好了，小胖妞就介绍到这里。如果有更多时令蔬菜的不妨在下方留言和大家分享出来。

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