“盐城八大碗”登上高铁（用美食擦亮城市“流动名片”）

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中新网江苏新闻10月27日电(谷华)坐在高铁上，也能吃到热腾腾的盐阜红烧肉、肉坨子、头道菜等盐城美食。27日，高铁热链特色餐“盐城八大碗”项目上线仪式在盐城高铁站正式启动。今后，乘坐高铁的旅客可以在列车上品尝原汁原味的盐城地方特色美食。

热链特色套餐。盐城城投集团供图

高铁热链特色餐高铁“一碗好饭”项目，是中国铁路上海局集团公司与沿线各地餐饮品牌相叠加，形成双品牌运作模式，推出的一项高铁餐饮特色服务。地道的口味、精致的外观、优良的品质、亲民的价格，给旅客带来了全新的用餐体验。

门店环境。盐城城投集团供图

“盐城八大碗”菜肴是淮扬菜系的一支流派，除具有半汤半水、半荤半素、人文关怀、健康养生等特点外，还具有显著的盐城地域文化特征，其菜肴烹制技艺经过时代传承，已成为盐城最具特色的美食品牌，承载着一代代老盐城的“乡愁”。

据悉，该项目上线后，将从餐品外观、餐品组合、小吃搭配等多方面，注入地方饮食文化元素，如盐城肉坨子套餐、盐阜红烧肉套餐、盐城烩土膘套餐等极具盐城特色餐品，从而有效促进“盐城八大碗”产品和盐城特色餐饮文化的传播和推广。(完)

【来源：中新网江苏】

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