3月常吃4种“洗肠菜”“洗肠果” 补血养肝（便便也一通到底）

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有这样一个网络金句——“唯有爱与美食不可辜负”。

虽说此言不虚，但对于消化功能不太好的人来说，美食也可能成为一种负担。

因为美食虽好，但吃完后肠道不通、堵得慌的感觉，实在是糟糕透了！

其实，对于肠道不通、垃圾过多等问题，大家平日里多吃以下4种“洗肠菜”“洗肠果”，便能消解不少~

韭菜是“洗肠菜”，还是春季第一鲜

春天的韭菜色好味正，嫩得冒水，现在吃正应季。

从中医角度来说，春属木，与肝相应，春天最宜补肝。韭菜入肝经，可充肝气。

此外，韭菜性味辛温，其辛散作用可驱逐冬天积聚在人体内的寒气。同时，它还是补阳温肾的应季食材。

最值得一提的是，韭菜还是天然健康的“洗肠菜”，这和它富含的膳食纤维有关。

这些膳食粗纤维不但能增进胃肠蠕动，使大便通畅，从而预防便秘和肠癌，还能把消化道中的残渣包裹起来，随大便排出。

韭菜的吃法有多种，可以炒、拌、腌、做配料、做馅等等，无论怎么做都色香味俱佳，大家可别错过！

木耳是“洗肠菜”，还是补铁小帮手

木耳质地柔软，味道鲜美，肉厚、有韧劲儿，最重要的是，它助消化的功能堪称一流。

对于难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物，木耳都具有促进排出的作用。因此，从事理发、锯木、开矿、修理、护路等作业的人员，可适当多吃。

同时，木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物，也有比较显著的化解功能，有利于促进结石缩小、排出。

值得一提的是，木耳还有个优点：含铁量高，是补铁的好帮手。因此，它特别适合缺铁性贫血人群以及素食者食用。

不过需要特别注意的是：

木耳不能泡发太久（尤其是高温天气下），否则容易滋生一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。这种致病菌会产生致命毒素——米酵菌酸。

最可怕的是，米酵菌酸非常耐热，热水焯、下锅炒都灭不掉，而且它目前没有特效药，因此致死率很高，达50%以上。

建议：吃多少，泡多少。泡发时，用冷水1~2小时左右即可，热水则时间要更短。夏日泡发最好放在冷藏室里，但也不要超过24小时。

火龙果是“洗肠果”，还是优质蛋白的来源

火龙果不但口味独特，还含有丰富的维生素、水溶性膳食纤维，以及一般水果少有的植物性白蛋白，是优质蛋白的来源之一。

大家都知道，火龙果内含很多“黑籽”。

其实，这些籽大多是不能被肠道消化吸收的纤维类，但它会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快排出体外。

因此，火龙果这个“洗肠果”，十分适合便秘星人食用。

生活中，很多人买火龙果时，会纠结选红心的还是白心的。其实看看下表，相信你就心里有数了：

苹果是“洗肠果”，还是止泻高手

俗话说，“一天一苹果，医生远离我”。真要细数苹果的益处，那可太多了。今天，小编重点聊聊它清肠通便的作用。

苹果能清肠通便，和它内含的果胶有关。

果胶一种全天然的水溶性膳食纤维，具有亲水特性。

它进入肠道后，会吸收水分，这不仅能让肠道保持润滑，还增加了便便的含水量，使其软化，从而便于排出。

同时，果胶还是肠道益生菌的粮食，能够加快益生菌的繁殖速度，促进肠道蠕动。

不过，大家要特别注意的是：果胶是个不折不扣的“两面派”！

未经加热的生果胶，有软化大便、治便秘之效，而煮过或蒸过的果胶却摇身一变，有收敛、止泻之力。

一句话总结：苹果直接吃，生果胶可通便；蒸着吃，熟果胶可止泻。

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