冬季易长肉 用它代替主食（不用一粒米 低卡又饱腹 好吃无负担）

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天气寒冷时，有些人就会懒惰下来不肯运动，再加上吃得又多的话，就容易发胖，所以越是到了寒冷的季节，就越不应该放任自己。减脂期需要严格控制碳水化合物的摄入量，少吃肉类，尤其不能吃精细米面。减脂期馋炒饭了怎么办？一盘300g的扬州炒饭将近430大卡，碳水和油脂含量也很高，试试这道无米炒饭吧。用花菜代替米饭，除了外型仿真度高，口感都有那么点相似，碳水和油脂含量也很低，用来减肥满足口腹之欲真的很合适哦！

花菜又称花椰菜、或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。吃花菜有助于减脂，主要是因为花菜里面的热量非常低，100克的花菜中热量只有24大卡，而且富含维生素和纤维，能增加饱腹感，真的吃到撑也不怕胖。用它做炒饭也挺简单哒，将花菜洗净切碎，加上自己喜欢的蔬菜一起炒，翻炒均匀后，香喷喷的低卡炒饭就做好啦，低脂又好吃，简单还饱腹，简直是减肥宝宝们的福音，快快跟着我一起做起来吧。

无米花菜炒饭

【材料】：花菜 1个、鲜虾 10只、鸡蛋 2个、番茄 1个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、蚝油 1大匙、盐 1茶匙、胡椒粉 适量

【做法】：1、花菜放入淡盐水中浸泡5分钟，花菜去根，从花上开始切碎，切成米粒大小即可。其他蔬菜（番茄、胡萝卜、黄瓜）也切碎；

2、虾去壳和虾线，剥出虾肉，剥好的虾头放一边备用，将虾肉切成虾肉粒，放入盐和胡椒粉腌制片刻；

3、鸡蛋加少量清水打匀成蛋液，热锅热油放入鸡蛋液快速搅拌，这样的口感嫩嫩的超好吃，成型了就盛出来备用。

4、重新洗锅，放油翻炒花菜、黄瓜、番茄和胡萝卜丁，然后放入蚝油和盐调味，花菜和胡萝卜炒得越软，口感越好，怕不熟的可以放点水焖一会儿；

5、蔬菜变色变软后，把锅内的所有东西拨到一旁，再加入虾仁翻炒，虾仁很容易熟，不到一会就变红了；

6、最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。

盛出装盘，健康又美味的“减脂蛋炒饭”就做好了，菜花切碎也是白色的小粒粒，是不是很像米饭呢？用它代替米饭，偶尔试试减少碳水化合物的摄入吧。

【小提示】：

1、比例任意，就跟平时炒饭一样，唯一不同的就是把米饭换成了花菜。其他的配菜如黄瓜、胡萝卜等等都可以按照自己喜好放。

2、花菜尽量用上面“花”的部分，尽量切碎能更好的还原米饭的口感，根部比较硬留着可以单独炒个菜。

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