这5种美食只有春天才能吃到 错过了只能再等一年（现在吃刚刚好）

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大家好，我是瘦猴，关注瘦猴，每天为大家分享各种家常美食做法供大家参考。

春天，一个万物复苏的季节，一个富有生命力的季节，也是一个美丽、神奇、充满希望的季节。春天到了，各种绚丽的花朵都开放了，都是那么绚丽夺目，淡黄的阳光轻洒在身上，没有夏日的热情，没有秋日的悲艳，更没有冬日的感伤。忘却“化作春泥更护花”的承诺；抛开“寂寞梧桐深院锁清秋”的惆怅；脱去“明朝散发弄扁舟”的桀骜华裳。春天，绝对是一幅饱蘸着生命繁华的画卷。

春天，不仅仅是景色迷人，作为吃货的我不得不赞美一下春天的美食，山野嫩蔬，时令美味，咱们是时候把春天吃进肚子里啦！说到春天的美食那简直是太多啦，根据不同的地区和饮食习惯人们所爱恋的美食也不一样，就拿我们老家来说吧，瘦猴老家是在安徽省大别山区的农村，这个季节我们老家的美食也是让人垂涎欲滴的，下面就给大家分享和介绍一下我们老家春天里的美食吧！

大麦泡

这也是我们老家的叫法，学名叫山梅，又叫树莓、四月泡等。它喜欢生长在向阳的山坡上，它有很好的营养价值、我们以前喜欢摘下来用一根狗尾巴草串起来，一路走一路吃，只有这样才能吃出感觉来。

香椿

香椿又叫香椿芽，也有人叫椿天，在我们老家叫它春苗。香椿含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并且还有润滑肌肤的作用。香椿最常见的吃法就是香椿炒鸡蛋或者凉拌香椿头，这些在我们老家不管是大人还是小孩都是非常爱吃的一道菜。

春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及多种微量元素。立春后挖的笋，洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口，不管是凉拌、煎炒还是熬汤，都鲜嫩清香，是我们家很受欢迎的一道美食。

蒿子

蒿子比起前面几种美食，可能很多人没见过也没听说过，这应该也是我们大别山区特有的一种美食。有看过舌尖上的美食的朋友应该会看过“蒿子粑粑”，就是用蒿子和面粉一起，加上腊肉一起做成的粑粑，也是我们老家的特色美食。

春里果子

这个叫法只是我们老家的叫法，我在网上查了一下学名叫胡秃子、半含春、雀儿酥等。这是一种野果子，果实酸酸甜甜，可以生吃，可以酿酒也可以熬糖。小的时候每到这个季节就会和小伙伴们一起上山采摘，现在不知道为什么山上越来越少了。

好了，由于时间的原因就不一一给大家介绍了，其实我们家山上还有刺泡、地梅子、黑树莓等好多好吃的，都是春天里才能吃到的美食。不知道你们那里这个季节里都有哪些美食呢？一起分享出来让大家开开眼界吧！

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