哥伦比亚查获3493个鱼翅 近千条鲨鱼被“活割”（鱼翅真的营养）

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近日，位于南美洲北部的海陆兼备国——哥伦比亚，在机场查获了一批运往香港的非法鱼翅，相关负责人介绍，这批非法鱼翅的数量达到了3493个，此外还包括重达117公斤的鱼鳔。

从数量上来看，这些鱼翅和鱼鳔，都是从至少体长为5米左右的近1000条鲨鱼身上取下的，这些鲨鱼至少涉及到3个物种，因为人类的口腹之欲，它们被残忍杀害。

根据报道，从去年开始，哥伦比亚就已经禁止捕捞鲨鱼，目的就是为了保护鲨鱼，并且遏制住从哥伦比亚售往亚洲的鱼翅贸易，因此，这一次如此大规模的非法捕捞行为，也是对哥伦比亚的海洋生态系统，再次造成了严重的破坏，目前，当地警方正在全力追查，希望可以从源头破获此案。

为何亚洲市场对于鱼翅的需求量最大？鱼翅真的有营养价值吗？

这一次，哥伦比亚查获的非法鱼翅，主要是运往香港，供当地的高档酒楼作为婚宴上的食材，作为亚洲最喜欢吃鱼翅的地区之一，一直到今天，在香港食用鱼翅、售卖鱼翅等，也都是合法行为，而且由于每年都会有大量的广告宣传，这也导致鱼翅食品非常受欢迎，因此，在巨大的利益趋势下，也会有很多人铤而走险，专门为香港供鱼翅。

说起来，在世界上，只有亚洲人喜欢吃鱼翅，而且主要以中国人居多，包括新加坡、泰国、马来西亚等华人较多的亚洲国家，对于鱼翅的需求也都是主要以当地的华人为主。

那么，为何中国人特别喜欢吃鱼翅呢？难道它真的具有极大的营养价值吗？从时间上来看，我国最早有关于鱼翅入菜的记载，是从宋代开始的，而到了明代时期，鱼翅作为古代八珍之一，早已经被人们广泛食用了。

所谓的鱼翅，就是鲨鱼的鱼鳍，它主要是通过干制的手段，通过日光晒干之后，以脱水的形态进行长期的保存，而在食用之前，是需要经过泡发的，然后再经过烹饪处理之后，才会供给人们食用。

从古至今，人们都相信鱼翅的营养价值，认为它是滋补佳品，然而事实上，鱼翅的主要成分就是动物蛋白，而且从蛋白质的含量和质量来看，吃鱼翅来进行滋补，还不如去吃一些鸡蛋和肉类来的靠谱。

而且由于本身鱼翅不过是鲨鱼身上的附属品，所以，它的不饱和脂肪酸的含量也是很低的，从营养方面来看，吃它还不如去吃普通的，没有灭绝风险的海鱼。

此外值得一提的是，经过研究发现，如果经常吃鱼翅，不仅不会起到滋补身体的效果，甚至还可能会成为“健康杀手”，这是因为鲨鱼的鱼鳍内，是含有高浓度的神经毒素BMAA，这种毒素如果长期被人体摄入，是很难通过机体代谢的，在身体中积累过多，就会导致大脑的神经元受到刺激，从而引发很多脑部退化类的疾病。

所以，可以说吃鱼翅本身就是一种“陋习”，是没有什么好处的，而且人类为了满足自己的口腹之欲，或者是盲目去追求并不存在的营养价值，就滥杀鲨鱼，从而导致海洋生态环境逐渐失控，这么做本身也是得不偿失的，毕竟地球是一个整体，海洋生态环境一旦遭到破坏，人类也无法幸免。

那么，如今鱼翅主要来自于哪种鲨鱼呢？

提到鲨鱼，人们最熟悉的，其实是大白鲨，不过大白鲨的身上，却因为没有翅针而无法做成鱼翅，因此，大白鲨也属于逃过了一劫。

根据资料显示，虽然在很多国家，都已经明令禁止捕捞鲨鱼，不过由于公海（不受任何国家主权管辖和支配的海洋部分）上是没有太多约束法案的，所以，很多人也都是铤而走险，去公海上捕捞鲨鱼，这也导致即使禁捕令存在，也仍然是无法阻止鲨鱼被捕捞的。

目前，鱼翅的主要来源，分别是蓝鲨及青鲨，这两种鲨鱼都属于暂时还没有灭绝风险的鲨鱼，但是，它们却并不能够提供顶级的鱼翅。

顶级鱼翅的主要来源，是濒危物种姥鲨，过去的半个世纪时间里，姥鲨的数量已经减少了80%，而这主要与人们对于鱼翅的需求有关。

在这里，笔者也提醒大家，千万不要因为追求盲目养生，去花大价钱购买鱼翅，一方面是花钱并不能获得对应的营养价值，另一方面，没有买卖就没有杀害，如今地球环境已经岌岌可危了，我们也应该去做出自己的一份贡献，而不是参与间接破坏，你说呢？

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