冬季进补人人喝这物大错特错

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冬季是进补、调理身体的好时节，而我国历史悠久的药酒则是广大男士冬季养生最常用的方法。俗话说“酒乃百药之长”，由此可见酒的本身也具有药的作用，酒与药的有机结合可谓天作之合。在中国，药酒的种类繁多，功效各异。其中，内服药酒主要分两大类：一类是具有补益作用的药酒，如人参酒、鹿茸酒、十全大补酒等；第二类则是具有治疗作用的药酒，如追风药酒、风湿药酒等。

药酒选酒有讲究

酒可以溶出药材中的脂溶性与水溶性有效成分，更好地提升药效。泡药酒时最好选用50度及以上的白酒，因为50度及以上的白酒在浸泡药材时能够较大程度地杀死药材中存在的细菌、病菌异界有害微生物、寄生虫、虫卵等，令药酒更加安全、有效。泡药酒一般不选用啤酒，通常多选用老白干、黄酒或浓度高的高粱酒，这些就与药材混合浸泡后气味芳香诱人。而且选用白酒的另一个好处就是不易变质，方便储存。

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