二年级春季阅读与写作 第十一讲（ 美食的诱惑 ——学写食物）

TIPS：本文共有 4158 个字，阅读大概需要 9 分钟。

教学背景：中国饮食文化博大精深，孩子们要从小多了解中国的各种美食，增加视野，培养观察感悟能力，并学会有条理地介绍美食。

教学重点：了解一下全国各地的风味小吃。

1.了解一下全国各地的风味小吃。

2.学习有顺序地写出一种食物的样子。

3.能够说出食物的味道，表达对中华美食的热爱。

了解一下全国各地的风味小吃。

教学难点：能确定提问对象，并提出有价值的问题。

教学过程：

师：这段时间有一个老外写了一首描写中国饮食的打油诗风靡全球，据说这首打油诗是掀起了国际社会的一片热议，到底是什么打油诗呢？这么神奇。下面老师来读一下。（老师注意要读出有趣、诙谐、食物丰富的味道）

师：他们的省份到底有完没完？

如果没完的话，我们就要发愁了。

很久以前，我们只有广东菜。

很久以前，我们很容易知足。

但是后来，四川菜来了。

于是广东菜就有点过时了。

我们对四川菜赞誉有加，

虽然麻婆豆腐会把你的舌头辣穿。

然后来的是上海菜，

我们啜起了小笼汤包。

再然后，是毛泽东的家乡湖南，

带着他们的菜来了。

我们以为差不多就这样了，然后

又有一个新的省份来了：福建。

再之后，没有吃过维吾尔菜的人，

就不怎么遭人待见了。

然后，陕西的西安菜又声名鹊起，

还有其他的省份——太多了，我数不过来。

现在，每当新的省份出现，

都会制造紧张，增加我们的担忧：

每次我们发现一个新的地方，

背后是不是都藏着一个全新的省份？

所以有时候我们会怀念，我承认，

那些只有炒面而没有紧张的简单的日子，

那时我们不需要面对新的威胁，

来自我们从来没见过的省份。

在西藏附近是不是也藏着一个省份？

他们的省份到底有完没完？

师：同学听懂了没有呢？这首诗看起来是抱怨中国的省份太多，实际指中国的什么太多呢？

生1：好吃的菜。

生2：饮食。

师：是的，好吃的食物太多了，每一个省份都有自己特色的菜，美食多得都让人跟不上了。作者是故意这么抱怨的，实际上是赞美中国美食之多，整个打油诗写得有趣而夸张。

师：我们今天就来学习美食。

板书课题：

第十一讲 美食的诱惑 ——学写食物

师：那么中国到底有多少美食呢？我们作为龙的传人还真该了解一下中国的美食。光菜系就有八大菜系，什么叫系？菜系是什么？

生：系就是种类，菜系就是菜的类别。

师：非常棒，是的，中国著名的八大菜系，是根据地名来命名的，哪八大呢？

生：苏菜、浙菜、鲁菜、川菜、湘菜、徽菜、粤菜、闽菜。

师：苏菜哪里的？

生：苏州的。

师：浙菜哪里的呢？

生：浙江的。

师：鲁菜呢？

生：山东的。

师：川菜？

生：四川的。

师：湘菜：湖南的；徽菜：安徽的；粤菜：广东的；闽菜：福建的。不仅有八大菜系啊，还有各种风味小吃。

(点击ppt.)

师：比如这些图我们看看同学们都能否准确地叫出它们的名字吗？

（学生说一说，老师再出示答案）

师：同学们口水有没有流下来，光看着，吃不着啊！别急，下面每人分发一个麻花。我们一起来做一个游戏。又是游戏又是吃零食，大家开不开心？

生：开心。

师：好，看游戏口令：全班分两组，吃麻花比赛，老师准备天津麻花或义乌蜂蜜麻花（温馨提示：老师可以自行准备当地的特色小吃），每人一个麻花，同时吃，最末一名为倒扣1分，倒数第二不加分，倒数第三加一分，依次类推，吃得最快者加分最多。最后统计组内成员所有同学的分数，来吧，为你们荣誉而战吧，既是为个人，也是为你们组而战。

（视情况适当解释）

师：不过记住了，这个游戏有一个特别要求，大家齐声读。

生：吃前先仔细观察麻花，吃后要说出形状和味道。

（游戏时间）

师：游戏结束，同学们，麻花好吃吗？

生：好吃。

师：好吃，我们可是带着任务来吃的。好，谁说一说麻花长什么样？

生1：麻花是金黄色的。

生2：麻花像两根绳子编成的辫子。

生3：麻花是长条形的。

师：不错，给回答问题的学生全部颁发大拇指。麻花吃起来是什么味道呢？

生1：甜甜的。

生2：脆脆的。

生3：麻花刚吃到口里是脆脆的，之后又是绵绵的。

师：同学们回答太棒了。哇，我发现你们已经会写美食了。我们现在宣布下课，开个玩笑，现在还没到下课时间。接下来，我们设法将一种食物进行详细的描写，写成一篇很详细的作文。

(点击ppt.)

师：这是什么？

生：烤鸭。

师：这一整盘是一整个鸭子还是块状的呢？

生：一整个鸭子。

师：那你能说说它的样子吗？是什么颜色呢？

生：黄澄澄的。

师：而且这泛着光的是什么？

生：有油脂冒出来。

师：油脂冒出来，我们如果用上比较生动的语句，比如说拟人句，就可以说成油脂怎么样地冒出来了？

生：争先恐后地冒出来。

师：太棒了，咦，烤鸭比较特别哦，后面还有一张图，那吃过烤鸭的同学就知道了，烤鸭是整个鸭子烤，然后是厨师会把烤鸭切成一块块，就像这样，就叫片烤鸭。我们再把这张图的烤鸭的形状来描绘一下。好，这张图这么多东西，我们得按顺序来一一描述。先描述什么呢？

生：先描述鸭肉吧。

师：为什么呢？

生：鸭肉最重要。

师：那你来说说鸭肉是什么样的呢？

生：均匀的一片片连着皮的鸭肉按顺序摆在盘子里。

师：好的，这是什么呢？

生：黄瓜。

师：黄瓜又是怎样的呢？

生：黄瓜去皮后切成一条条。

师：这些又是什么？

生：面皮。

师：面皮是怎样的呢？

生：薄薄的。

师：这个是什么？

生：酱。

师：刚才我们是说了烤鸭的样子，样子写完了，那我们再说一说烤鸭这道菜吃起来的味道。同学们你们吃过烤鸭吗？

生：没有。

（出示ppt.）

师：烤鸭吃起来是什么味道呢？一定是很好吃，好吃又是怎么个好吃法呢？我们一起来看看这位同学写的《北京烤鸭》，我们大家一起朗读一下，然后我们来看一下这位同学是怎么写的呢？

（学生齐声读）

师：这篇文章第一段简单概括了一下美食、第二段写了烤鸭这道菜的样子、第三段写了烤鸭的味道。他是怎么写烤鸭的样子的呢？

生：只见这个鸭子，浑身金灿灿黄澄澄的，鸭皮上的油脂争先恐后地往外面冒。过了一会儿，一位厨师开始将鸭子一刀一刀切成薄薄的小片，每片鸭肉都连着鸭皮，均匀地摆放在盘子里。服务员又上了一碟切成细条状的去皮的黄瓜、一碟细丝状的大葱、一小碗褐色的酱，这才是一道完整的烤鸭菜。

师：写得怎么样？是不是非常有条理？

生：是的。

师：是不是按照一定的顺序一样一样地来介绍的？

生：是的。

师：没错，他就先写了主要的烤鸭的鸭肉，然后又一样一样地写了配菜。先主后次，万事万物都应有序，同学们要牢记这个规则。有顺序才会有条理。那写了什么味道呢？

生：烤鸭外焦内嫩、香酥可口，再夹着黄瓜的脆香，大葱的甜辣，真是让人回味无穷。

师：外焦内嫩、香酥可口，再夹着黄瓜的脆香，大葱的甜辣。写出了烤鸭的特色，十分诱人。

（点击ppt.）

师：如何写现在就很清楚了。同学们告诉我如何写？

生：先写样子，样子按一定的顺序来写，再写味道，写美食写出它的样子和味道就可以了。写味道同样也要注意顺序，比如我们写面条的味道，就可以先写面条的味道，再写面汤的味道，如此就有次有序，条理清晰了。

师：好，让我们记住今天的魔方小棒，我们一起齐声读：

家乡美食我来夸，样子诱人口感美。

制作过程心思巧，叫你垂涎难忘记。

师：这节课我们学习了写食物。我们先从打油诗导入，然后认识了中国的八大菜系，见识了很多风味的小吃，然后玩了小游戏，什么样的游戏呢？

生：吃麻花的游戏。

师：我们在游戏中练习了说出食物的什么呢？

生：练习了说出食物的样子和味道。

师：是的，接着我们又以北京烤鸭这道菜为例，加深了写食物时的要领，那就是？我们齐声念一遍。

生：1.写出美食的样子；2. 写出美食的味道。

1. 写出美食的样子。

如：黄澄澄、长条形、像两根麻绳编成的辫子……

2. 写出美食的味道。

如：酥脆、甜、爽口……

在我们村旁的山坡上，到处是果林。在阳光下，那熟透的柿子像一盏盏红灯笼挂在枝头。满树的红苹果像孩子们的一张张笑脸。葡萄架下，挂着一大串一大串的葡萄，有红的，有白的，有紫的，还有绿的……一阵凉风吹来，满树的果儿点着头，散发出甜甜的香味。

1、这段话共有句。

2、像灯笼。 像孩子的笑脸。 葡萄的颜色有，有，有，还有。

3、我会写出比文中更美的句子。

像。

有 有，有， 还有。

4、一盏盏 一张张 一串串

5、多美的秋天呀！你还能写出两个描写秋天的词语吗？

、

夏夜，静悄悄的。花儿睡了，小草睡了，树木睡了。

水池里，睡莲花闭（bì）上了美丽的眼睛。。

池边的草地上，青蛙呱呱地唱歌，蟋（xī）蟀（shuài）在弹琴。

天上，月亮婆婆笑弯了眉，星星眨着调皮的眼睛。风儿轻轻地吹着。

萤火虫提着小灯笼，在空中飞呀，飞呀，一闪一闪……

夏天的夜晚多美啊！

1、这篇短文共有（ ）个自然段，请标上序号。

2、文中出现的动物有（）、（）、（）、（）。

3、用 “--------” 画出描写“天上”的句子。

4、画“” 的这句话中，小飞机指_________，机场指_________。

选择四季

如果让我选择四季，我一定选择春天。

春天是绿色的世界，绿茵茵的杨柳在微风中轻轻飘荡。嫩绿的小草给大地铺上了地毯。

春天是花朵的海洋，雪白的杏花、红红的桃花、美丽的蔷薇花和石榴花都开了。

春天又是动物们的乐园，燕子和大雁回来了，蜜蜂和蝴蝶在姹紫嫣红的百花丛中飞来飞去，忙着采蜜和传花粉。

春天真美丽！我爱春天！

1、用文中的语句填空。

我爱春天，因为春天是，春天是，春天又是。春天真！

2、词语仓库。

姹紫嫣红：形容各种好看的花。

你还知道哪些描写花好看的词语吗？至少写4个。

冰雹和雪花

冰雹是哥哥，雪花是妹妹。

兄妹俩很少在一起。因为冰雹哥哥是跟着夏阿姨长大的，雪花妹妹是跟着冬爷爷长大的。

冰雹是个不听话的娃娃，他一出来玩就捣乱，砸坏花草庄稼，打伤牛羊。

雪花妹妹很听话，她为冬爷爷跳舞，给大地盖上厚厚的棉被。她给庄稼喝水，把害虫冻死。她爱清洁，讲卫生，吸收空气中的灰尘，清洁空气。

1.你喜欢冰雹还是雪花？为什么？

2.你知道冰雹和雪花各是在什么季节下吗？文中的哪句话也告诉了这一知识？

3.小朋友，你还能说出别的天气吗？

美味 香醇 开胃 酥脆

别有风味 大饱口福 回味无穷 满口生津

1.灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至透亮。张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中。咬着那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！

2.臭豆腐干是“热情好客”的，它总是把浓郁的、烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未谋其面，先闻其香。

挑选一种家乡的美食，向大家介绍一下吧。

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