教你韭菜这样做 加2个土豆（简单一做 出锅比红烧肉还香）

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今天用土豆搭配韭菜，还有鸡蛋跟大家分享一道美食，这道美食就是土豆韭菜鸡蛋饼。土豆韭菜鸡蛋饼的做法是很简单的，因为它的各种食材不需要很复杂地处理，简简单单就能够做出来。这道土豆韭菜鸡蛋饼做出来之后非常酥软，非常美味，而且制作它的食材搭配起来比较有营养。这道土豆韭菜鸡蛋饼的制作步骤就在下面了，如果你也感兴趣就一起看一下吧。

【土豆韭菜鸡蛋饼】

【制作食材】韭菜，土豆，鸡蛋，食用盐，十三香，面粉，食用油

【制作步骤】

1、土豆韭菜鸡蛋饼，做起来特别简单，吃起来酥软咸香，营养美味。那么接下来咱们就一块把土豆韭菜鸡蛋饼的制作食材全部准备好吧。准备大概一斤左右的韭菜，然后再准备两个稍微大一点的土豆，三个鸡蛋，适量的十三香，食用盐和食用油，食用油可以稍微多准备一点，多准备一点面粉，面粉的重量大概在50克左右，将它们全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理与韭菜土豆鸡蛋饼的制作了。

2、先将韭菜清洗干净，一定要多清洗几遍，在清洗的时候手法要稍微轻柔一点，不要将韭菜洗蔫了。洗完之后将其放到一个可以漏水的容器中控干水分。接着再把土豆洗净，然后削去外皮，接着用擦丝器擦成丝，把擦好的土豆丝放入清水中浸泡待用。

3、洗净并沥干水分的韭菜先去掉老根，然后切成碎丁，尽量碎一点，切完之后咱们将其放到一个大碗中，然后再把三个鸡蛋打进去，加上适量的十三香和食用盐充分搅拌均匀。搅匀之后再把土豆丝放进去，继续搅拌。

4、土豆与韭菜充分搅拌均匀之后，咱们将面粉放进去搅拌成糊状，面糊要稍微粘稠一点。如果面糊比较稀的话，可以再加适量的面粉，但不要加得太多，因为面粉加多的话会非常影响这道烙饼的口感和味道。

5、接下来就可以开始起锅了，电饼锅先烧热，然后刷上适量的食用油。等到油也热了之后，将菜糊全部放进去，用铲子摊一下。尽量把表面摊得平整一点，薄一点，这样比较容易熟，而且做出来之后口感也好。

6、饼子摊平整之后，在它的表面滴上适量的食用油，接着合上盖子烙5分钟。5分钟的时间一到咱们就打开盖子给它翻一下面，将没有烙熟的一面继续烙三分钟。三分钟的时间到了之后饼子就已经烙熟了，全程大概在8分钟左右，熟了之后咱们关火出锅，将其切成小块，然后就可以吃了。一道非常美味的土豆韭菜鸡蛋饼就这样做好了。

【小贴士】

1、韭菜碎丁要切得稍微碎一点。

2、土豆丝也要擦得细一点。

3、如果擦出来的土豆丝特别长的话，可以稍微切一下。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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