与牡丹傻傻分不清楚的芍药

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芍药（学名：Paeonia lactiflora Pall.），别名别离草、花中丞相，属毛茛目，毛茛科芍药属多年生草本。块根由根颈下方生出，肉质，粗壮，呈纺锤形或长柱形，粗0.6～3.5cm。

芍药花瓣呈倒卵形，花盘为浅杯状，花期5～6月，花一般着生于茎的顶端或近顶端叶腋处，原种花白色，花瓣5～13枚。园艺品种花色丰富，有白、粉、红、紫、黄、绿、黑和复色等，花径10～30厘米，花瓣可达上百枚。果实呈纺锤形，种子呈圆形、长圆形或尖圆形。芍药被人们誉为“花仙”和“花相”，且被列为“十大名花”之一，又被称为“五月花神”，因自古就作为爱情之花，现已被尊为七夕节的代表花卉。

另外，“憨湘云醉眠芍药裀”是被誉为红楼梦中经典情景之一。

食用价值

1.芍药花粥

做法是：选取色白阴干的芍药花6克，粳米50克，白糖少许。用粳米加适量水煮熟，再放入芍药花瓣再煮2一3分钟即可出锅，加入白糖即成。清爽可口，香醇诱人，饮用芍药花粥可以养血调经，治肝气不调、血气虚弱而见胁痛烦躁、经期腹痛等症。

2.芍药花饼

清代德龄女士在《御香缥缈录》中曾叙述慈禧太后为了养颜益寿，特将芍药的花瓣与鸡蛋面粉混合后用油炸成薄饼食用。此外，芍药花还可以制作芍药花羹，芍药花酒、芍药鲤鱼汤、芍药花煎等，制作方法简便，美味可口，功效颇佳。

3.芍药花茶

芍药花茶的制作方法如下：摘取芍药花置于室内阴凉干燥处，饮用时取一茶匙干燥花瓣，用滚烫开水冲泡，可调入冰糖，蜂蜜，绿茶，红糖等一起饮用。另外芍药花生地茶可以养阴清热，柔肝舒肝，制作方法：芍药花2克，生地3克，绿茶3克，用开水冲泡后饮用。

药用价值

芍药的根鲜脆多汁，可供药用。根据分析，芍药根含有芍药甙和安息香酸，用途因种而异。中医认为：中药里的白芍主要是指芍药的根，它具有镇痉、镇痛、通经作用。对妇女的腹痛、胃痉挛、眩晕、痛风、利尿等病症有效。

植物文化

中国芍药观赏胜地主要有：江苏扬州（中国仪征芍药节，仪征芍药园俗称中华第一芍药园）、四川中江（中国芍药之乡中国芍药谷4A景区）、亳州（全国最大的中药材交易市场）、此外还有：菏泽（曹州百花园）、洛阳（国家牡丹园）、北京（景山公园）。

2005年1月5日，扬州市第五届人民代表大会常务委员会第12次会议决定，增补芍药为扬州市市花。

与牡丹的区别

1.最根本的区别：牡丹是能长到2米高的木本植物，芍药是不高于1米矮小的（宿根块茎）草本植物。

2.牡丹比芍药花期早。牡丹一般在4月中下旬开花，而芍药则在5月上中旬开花。二者花期相差大约15天左右。

3.牡丹叶片宽，正面绿色绿色略呈黄色，而芍药叶片狭窄，正反面均为黑绿色。

4.牡丹的花朵着生于花枝顶端，多单生.花径一般在20厘米左右；而芍药的花多于枝顶族生.花径在15厘米左右。

5.牡丹被称为花王。芍药被称为花相。

6.牡丹叶片偏灰绿，芍药叶片较有光泽。

7.牡丹比芍药花色丰富。

8.芍药和牡丹最主要区别是叶形不同，牡丹叶形三裂，芍药的上部叶片是单叶

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