长知识了（小米粥原来这样熬才好喝）

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要说什么粥最养人，那肯定是小米粥了。小米粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，全面，具有补肾，益气的功效。相对于大米粥来说，小米粥含有的各种维生素、矿物质都更加的丰富，还有最重要的一点是，小米粥易消化易吸收，米香味十足。

小天最喜欢的就是小米粥了，经常在家自己做小米粥呢！接下来小天给你分享一下怎么做出好喝又养胃的小米粥，真的很不错呦

首先我们把准备好的小米放入冷水里淘洗干净，用筷子或是勺子轻轻搅动小米就可以了，一定不要像洗大米那样用手使劲搓。小米洗干净之后给它放在水中浸泡1个小时以上。

然后在煮锅中倒入适量的清水，水和小米的比例为10:1，待锅里的水烧开后再把沥干水分的小米倒入锅中，调大火把水再次烧开，再转小火慢煮20分钟左右。待20分钟过去之后，我们的小米粥就煮好了。

重点来喽！小米粥煮好之后不要急着关火哦，这时候我们要用筷子或者汤勺，一边煮一边搅动，大概搅动3分钟左右，就会熬出很多米油，小米粥也会变得更加的油亮，而且米香味更浓郁。

煮好之后即可关火，接下来就等待着小米辣晾至微凉，就可以开喝了

温馨小提示：

1.淘洗小米时，用筷子搅动几下就可以了，别用手搓洗，而且只要淘洗一两次即可，这样才不会使小米表面的水溶性维生素流失在水里。

2.、小米下锅煮时，一定要用开水煮，比起冷水下锅的小米，一是不会粘锅，二是更容易煮出米花，这样煮出来的小米粥自然就会更加粘稠。

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