气血不足多喝它 肉富含胶质汤清甜好喝（一周吃三次 气色好）

TIPS：本文共有 1079 个字，阅读大概需要 3 分钟。

气血不足多喝它，肉富含胶质汤清甜好喝，一周炖三次，气色好气血足。

有个动物被称为“黑了心的宝贝”，你们猜猜是什么？它富含黑色素、蛋白质以及氨基酸，营养丰富，油脂少胶质多，它就是乌鸡。乌鸡，也称乌骨鸡，最早源于江西省泰和县武山，山水养殖的乌鸡，距今已经有2000年了。从古至今，乌鸡一直被誉为补血补气的滋养品。它全身上下都是黑色，肉的颜色也偏黑，甚至骨头上有部分也是黑色。

号称“十全十美，鸡之魁首”的乌鸡，经常出现在产妇和孕妇的餐桌上，用乌鸡炖煮的汤，清甜好喝不油腻。乌鸡相较于普通鸡来说，油脂含量更少，胶质更多。一般会把乌鸡与红枣、黄芪、党参等一起炖煮。黄芪和党参也都是补气的食材，如果经常头晕贫血，可以黄芪泡水，多炖煮乌鸡汤。

瑾妈因为上班，回家照顾孩子导致饮食不规律，睡眠也不好。开始一周炖三次乌鸡汤，补补身体。乌鸡中富含的胶质，还有养颜美容的功效。这次我们来做补气红枣乌鸡汤，炖汤只要材料对了，没难度怎么炖都好喝，主要在材料的搭配和配比上需要注意。让我们一起来看看做法吧。

补气乌鸡汤

准备材料

乌鸡半只、红枣、黄芪、枸杞、姜块

操作步骤

1.乌鸡用清水洗净表皮，切块备用。

2.准备好四五颗红枣、一小把黄芪、一小把枸杞、几块切小块的姜，洗净备用。之前看过说在炖煮红枣的时候需要去核，红枣的核热量较高且容易上火。其实少量炖煮，不去核也可以，如果喜欢红枣味浓一些，可以去核，把红枣剪两半炖煮，这样味道更容易融合。

3.锅内倒入水，放入洗净的乌鸡，开大火把乌鸡焯一遍水。肉类在炖煮前焯水可以更好地去除肉内的血水和杂质，可以减少肉类的腥味。

4.把焯过水的乌鸡捞出，用水洗净表面的浮沫，把锅中水倒掉，洗净锅边的浮沫。往锅中倒入干净的水，放入洗净的乌鸡，倒入红枣、黄芪、枸杞、姜块。如果家里有党参，可以一并加入。高压锅盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮。

5.如果像瑾妈一样用高压锅，可以大火烧开听到高压锅响了之后转小火继续炖煮15～20分钟。再久的话，肉质会更烂。如果隔水炖煮，需要炖煮2～2.5小时。可以根据乌鸡的肉质情况进行炖煮时间的调整，适当缩短或延长。炖煮好的乌鸡，撒入一些盐调味。很多人炖煮汤后会选择放入鸡精提鲜，其实鸡精虽然鲜度高，但是吃多了不好。用红枣炖煮的乌鸡，其实本身已经带有鲜味，为了健康，还是少吃为妙。

补气的乌鸡汤就炖好了，鲜甜的乌鸡，富含满满的胶质。身体不舒服给自己炖碗乌鸡汤，美容养颜有益健康。这次的分享就到这里了，如果喜欢我的分享，欢迎点赞收藏评论关注四连。我是瑾妈，喜欢分享各种美食，欢迎在评论区或私信与我一起讨论。本文由瑾妈原创，如需转载，请标明出处。

如果觉得《气血不足多喝它 肉富含胶质汤清甜好喝（一周吃三次 气色好）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！