在家炖鸽子汤时万万别加这‘2味’之前没注意（难怪不好喝没营养）

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现在天气是越来越冷了，在这种秋季非常干燥的季节，这个季节其实每天来一点汤汤水水是再好不过，不仅营养，最主要的是能及时补充人体所流失的各种水分。这个时候其实最适合喝的一道汤，除了那些大骨汤，其实就是鸽子汤，而且在古代民间就有一种这样的说法，‘一鸽胜九鸡’。可以看出这个鸽子汤营养有多么丰富了，尤其现在天气越来越冷，其实这个时候刚好是喝鸽子汤的最佳时机，不仅可以增强人的抵抗力，还能够使一些女性的皮肤更加有弹性，还能促进体内的血液循环，对于女性来说是一道再适合不过的滋养皮肤的汤类了，但是很多人自己在家里炖鸽子汤的时候，总觉得自己炖出来的鸽子汤有哪里不太对，其实只是因为你多放了这两种食材，接下来就和大家一起来分享这篇在家炖鸽子汤时万万别加这‘2味’之前没注意，难怪不好喝没营养！

来给大家介绍一下鸽子肉都有什么营养吧，鸽子肉里不仅含有人体所需要的各种营养元素，其软骨素的含量可以鹿茸媲美。而且经常喝这道鸽子汤，不仅能增加人体所需要的各种营养，改善人体的机能，最主要的是有常驻葆青春的功效，还能促进性功能。由此达到一个延年益寿的目的。而且这种鸽子肉一样，非常容易被人体所消化和吸收，隔三差五的喝这道炖鸽子汤，不仅能润肺明目，还能强筋骨，尤其是现在的一些上班族，每天基本上大量的时间都对着电脑，所以经常喝这道鸽子汤，还能保护人的视力和脑力。

接下来就教大家具体怎么操作这道鸽子汤。先准备适量的天麻，清洗干净之后提前一碗清水泡发，当然也可以，第二天用温水泡发，不过效果远，没有清水泡发出来的天麻效果好，之后再把泡发好的天麻和生姜，去皮切成片状。准备好的鸽子肉清洗干净之后剁成小块，加入适量的料酒和食盐，搅拌均匀，腌制大概十分钟左右，锅中加入适量的水，冷水入鸽子肉一直煮到大火烧沸后立即捞出，再用凉水快速冲洗干净，这样不仅能去除鸽子肉中的杂质，还能达到一个去腥的作用，而且焯好的鸽子肉立刻过凉水还能让鸽子肉吃起来味道更加的有嚼劲。

锅中加入适量的油，油热之后先把焯好水的鸽子肉放到锅中翻炒大概两分钟左右之后，再在锅中加入一大碗开水，水沸之后转小火炖四十分钟左右，这个时候就要注意了，水费之后千万千万一定不要在锅中加上这两个食材，这两个食材一个是花椒一个是八角，因为大家都知道鸽子肉时其实是有腥味的，可是很多人平常在家里炖这道鸽子汤的时候，就会因为花椒和八角这两种香料是去腥味儿的。但其实不是，如果在炖着汤鸽子汤的时候，加入了花椒和八角，那就会直接掩盖住这个鸽子汤原本应该有的香味，而且炖出来的鸽子汤里面全都是花椒和八角的味道，。所以在水沸之后依次加入适量的天麻，红枣，百合，枸杞，生姜即可，继续盖上盖子煮炖大概二十分钟左右，这道营养又美味的鸽子汤就做好了。

其实就是这么简单，只是很多时候我们在做这道汤的时候把它的步骤想得太复杂了，想要熬上一锅好的鸽子汤，最主要的就是要保持它原本应该有的味道，这样才能让其里面自身的营养最大程度的发挥出来，相反如果是香料放得太多的话，不仅起不到好作用，而且还能毁了这么好的一锅食材。

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