紫叶生菜怎么吃

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紫生菜营养价值高，含有各种维生素，胡萝卜素，花青素和丰富的矿物质，可以起到助消化，利尿，安眠等作用，并且可以抗衰老和抗癌等，经常食用紫生菜可以起到清热安神，清肝利胆和养胃的效果。

1、蔬菜沙拉

主料：紫叶生菜1棵、番茄2个、吞拿鱼罐1罐

辅料：意大利沙拉酱适量

步骤

1、生菜把要去掉,洗摘好叶子备用。

2、打开吞拿鱼罐,搅拌均匀。

3、番茄洗干净切片。

4、将生菜撕碎放入沙拉碗内。

5、放入番茄。

6、淋上沙拉酱。

7、搅拌均匀。

8、再放入吞拿鱼。

9、继续搅拌均匀后即可食用。

2、番茄生菜蛋花汤

主料：西红柿100g、紫叶生菜50g、鸡蛋1个。

辅料：葱适量、牛肉粉0.5勺、盐适量。

步骤

1、柿子洗净切小块，生菜洗净,切成小朵，鸡蛋加少许盐打匀，葱切成葱花。

2、锅里烧水，水沸腾后，加入柿子。

3、煮出红汤后，加入生菜，加入少许牛肉粉和食盐，倒入蛋液，用勺子轻轻推凝固后关火。

3、清炒紫叶生菜的做法：

【主料】紫叶生菜250克

【辅料】花椒适量、蒜末适量

步骤：

1.紫叶生菜洗净沥水;

2.把沥掉水的紫叶生菜切成一段段的;

3.备好蒜末，花椒(花椒可不加);

4.油锅炒香蒜末和花椒;

5.将紫叶生菜倒入锅内;

6.开大火将紫叶生菜翻炒均匀;

7.紫叶生菜炒香后加盐一小勺;

8.继续翻炒至紫叶生菜出汁，就可以食用。

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