三种粥的熬制秘方（这样熬出来的粥比早餐店的还要好喝）

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虽然我们一日三餐不是顿顿都离不开粥，但是在早晨还有晚上是要熬粥喝的，特别是在早餐，养胃，熬粥虽然简单还是也是需要技巧的，这样熬出的粥才会美味好喝，学会熬这几种粥都可以开早餐店了。

【八宝粥】

配料：花生米、薏米、花豆、红豆、绿豆、莲子、小麦仁、糯米、冰糖

1、首先就是需要把红豆绿豆还有薏米仁给提前一晚给浸泡起来，其他的配料浸泡上两三个小时就可以。

2、在不锈钢桶里给放入清水10斤。

3、再往锅中放入8中材料，放好了之后再给大火给烧开。

4、烧开了之后再给转成小火给熬制上大概40分钟，在熬制的时候要不断的搅动防止糊底。

5、等到把粥给熬制好了之后再给放入白糖或者白砂糖，这样就可以美美的品尝了。

【黑米粥】

配料：糯米、黑米、红豆、花生米、白糖或者冰糖

1、这个也需要把糯米还有黑米给提前用冷水给浸泡上大概两三个小时，红豆也是提前晚上给浸泡起来，等到第二天早晨的时候再使用。

2、在不锈钢锅中给放入大概十斤的水。

3、锅中放入浸泡过的四种材料，并开中大火给烧开。

4、烧开了之后再小火给熬制上大概四十分钟，在熬制的过程要用勺子不停的给搅拌，不要糊了锅底。

5、熬制好了之后可以往粥中放些白糖或者冰糖，不过这个是根据自己的口味进行调整的，不能喝甜的也可以不放。

【皮蛋瘦肉粥】

配料；糯米、大米、皮蛋、瘦肉、食盐、芝麻油、鸡精

方法；

1、把糯米还有大米都放在冷水中给浸泡上大概两三个小时。

2、在购买瘦肉的时候要选择腿肉，清洗干净再给切成细丝或者碎肉。

3、把肉切好了之后再往肉中给加入一个蛋清，食盐还有料酒，玉米淀粉，加好了之后再给腌制上大概十分钟。

4、在锅中倒入食油，然后再个烧热，油热了之后再把腌制好的肉丝给倒进锅中炒到发白了就可以老出来备用了。

5、把皮蛋给切成小块等着备用。

6、在锅中同样是加入适量的清水。

7、冷水的时候就把糯米、大米、然后开大火给烧开，烧开了之后再给开中小火给熬制上大概四十分钟，在熬制的过程中同样也是需要拿勺子给不停的搅动的。

8、粥熬制完成之后再加入瘦肉还有皮蛋，加上点鸡精还有芝麻油，用小勺给搅拌均匀之后就可以食用了。

小贴士：1、这三种粥在熬制的时候都有一个共同点，那就是需要把米类什么的提前给放在清水中给浸泡的。

2、都是需要冷水把浸泡好的材料给下锅，等到锅中烧开的时候再转成中小火给熬制。

3、还有就是在熬制的过程中要用勺子给不停的搅动的，这样就是为了防止在熬粥的时候糊了锅底，这样一锅粥就会有糊味也不能喝了。

大家在平时熬粥的时候都是先舀米什么的给淘洗一下就下锅的，以后大家在熬粥就要提前把米什么的给放在冷水中浸泡好，这样熬出的粥才会浓郁香甜特别的好喝。

祝你粥好胃好身体好。

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