多吃蔬菜对胃好 提醒：胃不好的人（这5种蔬菜要尽量少吃一点）

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人体的每一个器官中，都有它独特而不可替代的作用，因此，每个器官都需要人们倍加呵护。胃是人体内用于消化食物的器官，是人体能量的源头入口，可以说是能量之源。如果胃出现问题，身体所有的器官都将受到严重影响。

作为消化食物的器官，摄入的食物是否健康，对胃部健康有着非常大的影响。所以，在吃食物的时候，一定要加以分辨，尤其对于胃本来就不太好的人，以下5种容易损伤胃粘膜、加重胃肠道负担，甚至诱发胃癌的食物，一定要少吃。

带寒性的蔬菜

根据成分和生长环境不同，食物的性质是不样的。蔬菜也一样，有的属温性、有的属寒性、有的属凉性。如果经常吃寒性或者凉性的蔬菜，是容易对胃部产生不利影响的，比如苦瓜就是寒性的，常吃这类食物容易使胃部收缩过快，影响胃部血液供应，容易造成胃疼。所以，平时尽量少吃寒性的蔬菜。

不容易消化的蔬菜

我们日常的蔬菜中，有很多含纤维素的量比较多。这种蔬菜有利于通便，但是消化起来比较困难。比如芹菜、竹笋和韭菜等等，过量摄入这些蔬菜容易引起消化不良，发生胃胀气，甚至引起疼痛。所以，这类食物平时也不要过量摄入。

隔夜的蔬菜

生活中难免会有一些菜吃不完，丢了又可惜，于是留到第二天再吃。隔夜的蔬菜对胃的伤害是比较大的。一方面经过一个晚上，细菌会大量繁殖，虽然现在有冰箱，但同样阻止不了细菌的增加。另外一方面，炒熟的蔬菜长时间放置后，会产生大量的亚硝酸盐。这些都是不利于胃部健康的。所以，隔夜的蔬菜最好也不要吃了。

腌制蔬菜

腌菜、咸菜、酸菜等这类食物都是属于腌制的蔬菜。这种食物吃起来非常可口，但是对胃的伤害也是比较大的。蔬菜加入大量的食盐长时间腌制后，水分基本上没有了，盐分含量会非常高，同时会生成大量的亚硝酸盐，它跟胃里的胺结合后会产生致癌的亚硝胺，增加胃部癌变的几率。

辣椒等刺激性蔬菜

很多人比较喜欢吃辣椒、洋葱、花椒等辛辣刺激的食物，这种食物可以增加食欲，带给味蕾很好的享受。但是，如果长期大量吃太辣的食物，对胃的刺激性是很大的，很容易出现胃痛、腹泻，甚至出现痔疮的肠道问题。所以，辣椒等刺激性食物不能摄入太多。

在生活中，也有很多养胃的蔬菜，平时不妨多吃。

南瓜是我们日常生活中常见的食物，它对胃有非常好的养护作用。在《本草纲目》中就曾经有过记载：“南瓜性温、味甘，入脾、胃两经”，南瓜有补中益气、健脾胃的作用，而现在正是南瓜成熟的季节，大家不妨来碗南瓜粥，养胃又健康。

紫甘蓝不仅颜色好看，让人食欲大开，而且有非常好的养胃作用。它有“自然界抗生素”的美称，能够抑制胃部细菌的繁殖生长，有净化胃部的作用。最关键的是，紫甘蓝中含有一种叫生胃酮的化学物质，它能够促进胃细胞分泌黏液，让胃酸和胃黏膜隔离起来，达到保护胃黏膜的作用，避免很多胃病和发生。

猴头菇是一种菌类蔬，它的营养成分很高，含有的氨基酸多达 17 种，可以促进胃的健康。更重要的是，猴头菇能够增强胃黏膜的屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升人体白细胞的数量，从而提高胃部和人体免疫能力。

猴头菇可以用来炒菜吃或者炖汤、煮粥喝，当然还有一种更为简单的吃法，就是用猴头菇再搭配沙棘、丁香、大麦、砂仁、大枣、山楂、山药、茯苓，甘草、人参将这些天然的食材放在一起，然后用90度以上的开水冲泡着代茶饮用就可以了。

最后提醒大家，要想拥有一个强健的胃，平常还要坚持适当运动

坚持进行运动，不仅可以提高身体素质和器官功能，而且可以增强胃部的蠕动，提高胃部免疫力，避免病原体和细菌入侵。

注：图片来自网络

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