校园是疫情防控的重点（食材配送公司必须严控质量关）

TIPS：本文共有 1141 个字，阅读大概需要 3 分钟。

虽然国内的疫情已经基本控制，但是不可掉以轻心。国外的疫情现在特别的严重，邻国印度这两天的丹田确诊人生已经突破了40万大关。可想而知疫情已经泛滥到什么地步了。学校是人员聚集的地方，校园是疫情防控的重点区域，我们更应该重视学校的防控。

现在国家对学校实行相对封闭的管理措施，校外无关人员一律不准进入校园，所有人员进入校园一律查验“健康码”、核验身份并检测体温。严格学生外出管理，学生外出必须严格履行请销假手续，销假时如实登记外出行程轨迹。

各学校做好教室、食堂、图书馆、运动场所等聚集性场所管理，错时安排校内各班级作息，在课堂教学、户外活动、用餐、午休等环节加强对学生的组织管理，做到学习生活空间相对固定，密切接触人员可追溯；人与人之间保持安全社交距离，所有可能引起人员排队聚集的场所均设置1米线，引导学生不扎推、不串门、不串班。

在校园食品安全管理方面，学校要落实供餐全链条管理，严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》落实各项食堂管理制度，食堂从业人员必须持有效健康证明上岗，严格防范天气潮热导致的食源性疾病发生，严格要求学生到合法正规的食品经营单位消费，不购买过期变质的食品，不得到校外无证流动摊档消费，并劝导学生尽量选择在学校食堂内就餐，确保食品安全关键风险点防范措施落实到位。

为了有效防止新冠疫情在学校范围内的传播，特别是学校食堂内的防疫工作显得特别重要。学校食堂配送流程作为学校食堂的关键一环，同样备受关注。

食材配送公司严格制定配送流程，严格把控质量关。

一、食材配送服务招标

目前，学校食堂寻找食材供应商都采用招标投标的方式，通过对各个配送公司总体配送实力进行评估。包括：配送车辆、专业食品安全监测、荣誉资质、冷链物流、蔬菜种植基地等等来综合打分。选出服务能力强，食品安全级数高，菜品质优价廉的食材配送公司。

二、现场参观配送公司

在开始送货前，学校食堂工作人员可以到食堂配送公司现场参观，实地考察食堂配送公司配送大厅、专业的检测室、干货存储室。眼见为实，耳听为虚。通过现场走访的形式更能了解食堂食材配送公司的实力。

三、配送下单流程

学校食堂工作人员通过电话、传真、邮件等方式联系配送公司工作人员并下单。工作人员核对菜单确认无误后将订单交给采购部，采购部根据所有客户订单组织备货，第二天凌晨7点左右将菜品送到学校食堂。

食材配送公司内部把控质量流程

1.进货渠道严格把关，合作社农场自产，基地采购。对种植养殖过程全程跟踪监控。

2.食品检测中心对农残严格检测及有害物质超标进行严格检测。每天凌晨对当天配送肉菜进行加工、分拣、去烂叶、清冼去泥。

3.所有操作员工持健康证上岗，每一加工步骤都在内部监控系统监视状态下完成。自建专属配送车队，准时出发，风雨无阻，每天早上第一时间给客户送达新鲜的食品。

如果觉得《校园是疫情防控的重点（食材配送公司必须严控质量关）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！