真正具有传承的徽菜 还是要依靠高档的（筵席大菜与和菜系的传播）

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这些方法只是推广徽菜的先行者。 正宗的光大徽菜依然依赖高档的节日食品和日本料理。 这就是为什么我们需要相信大型餐饮公司处于领先地位。 这些餐饮企业集团资金雄厚，市场形象好，能汇聚名厨，采用现代化的经营模式。

具有良好的市场号召力、市场设计能力和拓展能力，是惠厨艺的经销商。 报道称，安徽同庆楼集团公司计划在良好发展的基础上，最终发展成为覆盖长三角省和大城市的大型连锁餐饮集团。 其经营方式可作为安徽省同类大型餐饮企业的标杆和模仿。

徽菜文化是徽文化的组成部分，是非物质文化遗产项目，同时徽菜产业化也为旅游服务业的发展和就业的增长做出了贡献。 因此，政府有责任和义务在产业发展方面维护徽菜本土品牌的声誉，支持徽菜文化传统的梳理和挖掘，制定徽菜烹饪技术标准并加以推广。 安徽厨房餐饮业整合。

此外，文化媒体还可以制作各种徽菜节目，扩大徽菜的社会影响。目前，中国烹饪协会已将鸡西县和黄山市确定为“中国皖菜之乡”。此后，安徽省和黄山、鸡西旅游部门积极研究，通过制定徽菜地方标准，组织徽菜美食节，推动徽菜市场的扩大，振兴徽菜产业和经济。比赛和其他活动。安徽厨卫文化的传播，是经济发展的需要，也是地方软实力增长的需要，也是地方文化历史传承的需要。光大徽菜文化是我们这一代人的必然责任，必须为徽菜发展创造机遇，动员社会各界参与徽菜文化的传承与创新。

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