鹿城市监今检查进口冷链食品经营单位 商超等（责令整改26家 立案查处1起 日料店员）

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温都讯 销售进口冷链食品需专柜专区，人员还需定期检测核酸。今天上午，鹿城区市场监管局开展进口冷链食品“全受控、无遗漏” 闭环管理大检查，围绕进口冷链食品生产经营企业、大型商超、餐饮服务单位等重点主体，严格核查“三证一码” （入境货物检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明和冷链食品溯源码），查看进口冷链食品销售专区设置，了解从业人员防护措施，查看进货查验、索证索票落实情况。

上午，在市区大南路一家日料店，执法人员发现该店冰柜里有好几包散装肥牛片，根据店里的菜单判断，很可能是进口牛肉。但这几包肥牛片没有包装，也没有任何标识，店里员工对冷链食品溯源码知之甚少。正当执法人员准备暂扣这批肥牛片时，该店负责人匆匆赶来。该店负责人解释，该批肥牛片的确是进口冷链食品，来自澳大利亚，由于是整箱拿货的，冷链码在箱子外包装上，入库时已经在系统里登记。执法人员核实后确认无误，随即要求该店负责人做好员工对冷链食品的防控培训。

另一家港式茶餐厅，冰柜中也有不少进口冷链食品。虽然这批冷链食品符合要求，但在检查中执法人员发现该茶餐厅无法满足相应的闭环要求，建议店员对这批冷链食品盘点库存后下架处理。

此次检查，鹿城区市场监管局共出动执法人员228人，排查大型商超19家、进口冷链食品经营单位132家、餐饮服务单位254家，检查中发现问题共计30处，责令整改26家，立案查处1起。

下一步，鹿城区市场监管局将聚焦进口冷链食品，严格执法监督，强化要素投入，加强督导考核，常态化开展进口冷链食品闭环管理明查暗访工作，做实做细进口冷链食品“全受控、无遗漏”闭环管理。

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怎样做好进口冷链食品闭环管理

鹿城区市场监管局提醒进口冷链食品生产经营储存单位时刻紧盯“物、人、环境”三大重点，有效落实相关环节闭环要求。

物：严格落实“三证一码”工作（检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明和冷链食品溯源码）。

人：根据环境暴露情况，分为直接暴露人员（直接接触进口冷链食品或进入进口冷链食品存放区域的人员）和间接暴露人员（未直接接触进口冷链食品且未进入进口冷链食品存放区域的人员）。对新进工作人员在上岗前7天内进行核酸检测，直接暴露人员每7天进行一次核酸检测，间接暴露人员每28天进行一次核酸检测。

环境：涉及进口冷链食品查验、生产、装卸、运输、贮存、加工、销售等环节的场所，应与其他操作区域保持隔离，消费环节实施专区销售。

温都记者 姜瑾瑾

编辑 孙立彭

校对 徐卉

版式 邵海若

审核 陈侄辉

监制 陈博盛

【来源：温都网】

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鹿城市监今检查进口冷链食品经营单位 商超等 责令整改26家 立案查处1起 日料店员工对溯源码知之甚少 茶餐厅闭环管理不到位食品要下架

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