专家称其为“营养黄金” 比五谷更营养（比大米更健康）

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专家称其为“营养黄金”，比五谷更营养，比大米更健康

不知道最近，你有没有听过藜麦这个词，如果没有那就说明你已经out了，自从在20世纪80年代，美国人在安第斯山脉上发现了这种植物之后，人们对它的喜爱便一发不可收拾，那其中的原因到底是因为什么呢？原因就是藜麦被发现后，科学家将这种植物带回去研究后发现，这种东西的营养成份是其他动植物都不能抗衡的，后来随着时间的推移，越来越多的食物专家发现它的好，并一度称之为流失远古的“营养黄金”，也被称为“素食之王”。

就这样，它也成为了许多减肥者的最爱，那这个东西到底长什么样呢？看看下面这个图片就知道啦~

呐，就是这个东东~

不要认为藜麦带个麦子就可以和小麦什么的称兄道弟了，它和小麦完全是两回事，所属的品种就不同，藜麦属于藜科植物，我们熟知的菠菜、甜菜就是藜科的（没想到吧），我们吃的小麦、玉米啥的基本都属于禾本科。

因为藜麦里面的脂肪较多，所以说买的时候不要一次性买太多，少买一点就好了，吃的方法也比较随意，煮粥、煲汤。甚至泡茶也都是可以的。

煮粥

在开水烧开之后，将洗干净的藜麦放进去煮熟就好，煮熟的状态一般都是颗粒变大，颜色变成透明的，时间一般都是15分钟左右。

煲汤

可以很好的和藜麦搭配在一起的食材有很多，比如鸭子、鳕鱼、红枣南瓜、鲍鱼都是可以的，方法就是先将藜麦煮熟，然后再继续煮其他食材。

泡茶

可以将藜麦炒熟，变成金黄色并可以闻到香味就可以了，杯子里放几勺后，加入热水冲饮，功效就是可以强身健体。

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