在台湾有一个云南村庄（有令人惊叹的正宗食物和“滇西往事”部分）

TIPS：本文共有 1733 个字，阅读大概需要 4 分钟。

在台湾以北的桃园龙冈地区，有云南、缅甸著名的食品市场，如果你输入他，你会感觉好像你已经到达了云南，这叫做“忠贞市场”。

从中坜火车站出来，问问附近的人。以其丰富多彩的特色食品闻名于世，是云南最大的台湾滇缅小吃集散地，许多旅行策略也被引入，此外，他不是美食街类的“接待”游客，因此他不仅价格实惠，而且味道非常正宗。

这里很多摊主都有祖籍云南，他们大多喜欢吃一种米制品——干米，在中镇市场，干米店太多，只是象征性的存在。每年还举行一次大型的“龙冈米干节”，据说有泼水节和火把节，一些云南少数民族的歌舞可以欣赏，顺便说一句，还有美食节和贸易博览会，很多游客会专程来。

干米是云南的一种特殊食品，他是用纯大米做的，他是将米粉碾成浆蒸煮而成的米饭食品，味道比米粉浓，烹调后，将其舀入高汤和各种配料。这里有很多有名的干米店，几家名店门口都排着长队，最令人钦佩的是家家商店可以做出不同的特色和口味，每家商店全年都有自己的忠实粉丝，使“云南米干”在台湾中声名鹊起。

与我们在云南傣族中吃过的干米不同，台湾中几乎所有的云南干米都会加入鸡蛋，或打成蛋花或水煮蛋，虽然配料略有不同，汤头非常好，味道很浓。

甚至还有一家叫“七彩云南”的餐馆，在那里你可以吃很多云南菜，比如过桥米线。市场上还可以吃云南凉拌豌豆粉、八宝、豆粉等，这些都是云南常见的街头小吃，做法传统，味道地道，非常罕见。云南与缅甸、泰国和其他国家接壤，饮食文化相互影响，他喜欢尝一点酸辣，很开胃。

除了美食，附近的蔬菜摊也值得一游，他们出售各种珍稀蔬菜和香料，如罗勒、薄荷、紫苏、青柠、香茅、鱼腥草等都是多年生品种，一些植物的根、茎、叶和花也可以作为调味品的原料，这很吸引眼球，同时，也体现了云南人善用一切的精神。

如果你想要更多齐全，你可以去一个叫“美珍少数民族菜铺”的商店，即使是台湾和本地美食家也经常专程购买所需的香料。异国情调让你眼花缭乱有趣，仅生姜就包括黄姜、南姜、沙姜、竹姜、老姜、嫩姜等，还有香蕉花、香蕉叶、苦涩的茄子、你不会烹饪的坏蔬菜。

货架上摆满了东南亚调味品，这是喜欢烹饪的人的天堂。

你甚至可以看到炸泥鳅，腌蟹和其他“干料”，腌制的螃蟹可以保存一到两年，用作配料，捣碎后加入冷拌青木瓜丝中，这是东南亚著名的“青木瓜沙拉”，其用法和味道与鱼露相似。

除了云南小吃之外，还有很多东南亚美味，泰国青木瓜沙拉在海岛、缅式小馅饼、越式三文治、印尼的班兰椰子蛋糕。在品尝美味的同时，人们不禁要问，这么多云南小吃和泰国缅越食物是怎么在这里安顿下来的？

原来，这个市场附近曾经有一个“忠贞新村”，是专门为李弥将军“孤军”撤退到台湾的“忠贞新村”建造的。

初，由李弥率领的93师“孤军”部队从缅北来到台湾，因为他们没有随“大部队”向台湾移动，而是从大陆到边境经过漫长而艰苦的道路，然后经过缅甸、泰国一路到达台湾。

起初，他们在台湾阿里山嘉义溪洲，大林，雾峰的仓库里安顿下来。秋，在桃园建造了一个可容纳530个家庭的宿舍，用来安置孤军军队的家属，并命名为“忠贞新村”。

当时，每户人家都是一栋30平方米左右的低瓦房，一排10户，两辆卡车可以从每排中间经过。当时，周围一片荒芜，要去中坜镇买菜，此外，初来乍到中没有作业，为了谋生，每个人都尽力谋生。

一些人从家乡开始耕种荒地种植蔬菜和香料，不能吃的蔬菜和香料都卖了，有的人到镇上批发各种商品，聚集在村旁边的空地上互相交易，逐渐形成了固定的市场格局，这就是“忠贞市场”的前身。

后来，这个市场上出现了越来越多的东南亚食品，有些是后来来谋生的工人开的，然而最早的东南亚移民也与“孤军”有关。

由于长期居住在缅地区，一些官兵在泰国缅甸结婚生子，他们来到台湾后，从家乡请来了亲戚朋友，加上许多第二代男性长大后，他们会因为生活习惯而嫁给东南亚个女人，因此来自东南亚的越聚越移民更多，难怪有这么多异国风味的菜肴。

当时住在中镇新村的官兵属于滇缅游击队，他们的家人在台湾被称为优雅的“摆夷”女孩，这个村子充满了云南的风俗，所以也叫“云南村”。

该村开始拆迁，数百户人家搬离了住了几十年的房子，或搬到别处或买了房子住。

虽然过去的荣景中镇新村已经不复存在，但在这个忠诚的市场上，很多人会经常回来寻找家乡的味道，抚慰他们的怀旧之情。

如果觉得《在台湾有一个云南村庄（有令人惊叹的正宗食物和“滇西往事”部分）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！