自制欧包 好吃又好看（还想享受其中的乐趣）

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自制欧包，好吃又好看，还想享受其中的乐趣

昨天去逛超市的时候看到有麻薯卖，就摆在超市一进门的位置，赶紧买了两大盒，因为我们全家人都喜欢吃麻薯。麻薯吃起来很软糯，里面还能添加核桃仁，蔓越莓等果干，两口就能吃下去一个。麻薯还可以升级一下，搭配可可粉，做成更大的欧包。切开后从侧面就能看出来，食材相当丰富。

欧包指的就是欧式软面包，面包的体积比较大，分量也更重，但属于低脂低糖的面包。现在随着生活条件的提升，大家也是越来越注重食物的健康性。这样低脂，低油和高纤维的欧式面包越来越大家喜爱。市面上的欧包很畅销，喜欢烘焙的朋友也可以自己烤，这样食材就能自由搭配了，加上喜欢的干果。

一次可以多烤一些，欧包的形状也能自己设计，烤好的大欧包切成小块，这样吃起来会更加方便。不论早餐还是下午茶吃都很适合，建议配上牛奶或者咖啡等饮品，这样吃起来也不会觉得口干。如果不会烘焙的话，那就从这款面包开始，一定会享受到其中的乐趣。

菜品：可可麻薯软欧

配料：可可粉，黄油，鸡蛋，盐，糯米粉，牛奶，热水，蔓越莓，糖，酵母，牛奶，核桃仁，大杏仁等

烹饪步骤：

1、这款面包需要用到的材料比较多，从图片中就可以看出来。粉类的食材平时就能囤一些，这样用到的时候也方便。

2、准备好面包机，除了黄油之外，将面团其他的材料都放在面包桶里面，按照先液体后粉类的食材添加，最后放酵母和盐，食材都加进去之后开始启动面包机，这样就能自动揉面了。

3、大概十分钟左右就可以揉出来一个面团了，面团揉到光滑的程度后，将软化后的黄油加进去，继续揉到完全的吸收。

4、揉好的面韧性真的很好，直接用手掌撑开就能发现，是很薄的膜。

5、面团揉好之后取出来，室温下要静置一会。

6、面团在发酵的时候处理其他食材，先用热水将细砂糖化开，除了黄油之外，将麻薯需要的材料混合在一起。

7、直接放在蒸锅里面蒸，要蒸到完全透明的状态，直接放在硅胶垫子上面，等到稍微冷却后，将黄油放上去。

8、开始用手按压糯米团子，揉到黄油完全的融化，分成三份包好放在冰箱里面冷藏。

9、面团发酵好之后擀了排气，分成小面块搓圆。

10、静置好的面团擀成面片，擀成的小面片放在上面，将喜欢的干果依次放在面片上。

11、从上而下的卷起来就可以了。

12、也可以按照自己的喜好，做成不同形状的欧包，最后就是放入烤箱来烘烤了，烤好的欧包切成块来吃，营养又美味，实在太棒了。

烹饪贴士：

1、面团要完全的发酵好才行，发酵好的面团可以用手指戳一下，不回缩就行了。

2、欧包的形状也不是固定的，可以根据个人的喜好来设计。

3、可可粉也可以更换成抹茶粉，馅儿也可以随意的调整，比如喜欢的干果。

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