巨下饭的家常菜（腊肠火腿煲仔饭）

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新的学期马上就要开始了，神兽们终于可以回笼啦！当妈的我真是既喜悦又兴奋啊，开学到来之际怎么可以缺少仪式感呢，马上安排上～宝贝儿最喜欢的腊肠火腿煲仔饭，饭菜一锅出，再配上一盘素菜就营养满足啦！家里正好还有蒸海蟹，一餐饭一家人吃的津津有味，宝贝儿说了，每个菜都爱吃，都不知道先吃哪个啦！

By 熊猫半糖

用料

腊肠 1根火腿肠 1根大米 1杯油 适量鸡蛋 1个小葱 适量调料汁： 生抽 2勺老抽 半勺蚝油 1勺盐 2克白糖 1勺芝麻香油 1勺胡椒粉 1勺凉白开 3勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、往砂锅中抹上一层食用油，底部和四周都要抹上；

3、将淘洗好的米倒入砂锅中，加入多1指节高度的水，开小火焖煮8分钟；

4、将腊肠和火腿肠斜切成片备用；

5、焖煮米饭时间到了，打开盖子，将腊肠片和火腿片排成一圈，中间位置打一颗圣迪乐村高品质鸡蛋；

6、盖上锅盖，再沿砂锅盖边淋一圈香油，最小火焖3分钟；

7、配煲仔饭料汁：生抽2勺+蚝油1勺+老抽半勺+盐2克+糖1勺+香油1勺+胡椒粉1勺+凉白开3勺；

8、时间到开盖，将料汁均匀淋入饭中；

9、撒上葱花，一锅热气腾腾的煲仔饭就可以吃了！

10、用勺子挖开蛋黄，五分熟刚刚好，高品质鸡蛋就是不一样；

小贴士

半糖有话说～炒锅做煲仔饭容易糊底，这就需要小火焖煮的同时，时不时转转锅，使其受热均匀，这样才能不易糊的同时，底部有脆底；

腊肠的营养功效

开胃助食

增进食欲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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