广州：强化进口冷链食品全链条防控
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北京新发地、青岛均在进口冷链食品或包装物检出新冠病毒核酸阳性，广州的进口冷链食品的风险防控情况又如何？
11月4日，记者从广州市市场监管局了解到，截至11月4日，全市推广应用“冷库通”和从事冷藏冷冻食品贮存的非食品生产经营者备案系统，全市494个相关进口冷冻肉制品、水产品市场完成“建码”，上述场所从业人员近7日健康码扫码率100%。累计完成生产加工经营贮存进口冻品的环境、产品和从业人员的核酸检测18.7万份，其中环境6.2万份，产品7.4万份，从业人员5万人份，结果均为阴性。
黄埔区市场疫情防控工作专班在鱼珠街荔香市场组织对从业人员开展核酸检测 两种驻点模式覆盖全市所有冷库冷链企业
据悉，市、区两级市场疫情防控工作专班加大进口冷链食品各个环节的精准监管力度，常态化实行冷库、冷链物流企业等重点场所人员、产品和环境“三强化三覆盖”以及“四必检”（每批必检，每件必检，每环节必检，涉疫产品、环境、接触人员必检）举措，确保进口冷链食品全流程、全批次、全链条防控监管无死角，严防不明来源的进口冷冻肉制品、水产品流入市场。
记者了解到，8月中旬，经市市场疫情防控工作专班充分调研，在市商务部门摸查全市进口冻品的进货渠道、进口量、冷库分布等情况的基础上，确定在进出货量最大、辐射范围最广的番禺区大罗塘，荔湾区广弘、海新，黄埔区万维、力量，南沙区合捷、绿成等大型冷库集散地区以及荔湾区黄沙水产批发市场派驻园区驻点团队，其余区域设置片区驻点团队，在仓储环节织密织牢进口冷链食品防控的防线。
“冷库、冷链物流企业集中地，由市、区两级多部门联合第三方检测和消杀机构组建团队，实施驻点核酸检测和消杀；分布较散、规模较小的冷库，则实施片区驻点模式。”据广州市市场疫情防控工作专班负责人介绍，两种驻点模式基本覆盖全市所有冷库、冷链企业。
一分部署，九分落实。所有驻点团队牢固树立风险意识和责任意识，按省、市疫情防控指挥部的统一要求，充分发挥部门主管和属地监管责任，强化对冷库、冷链物流企业指导和监督，督促严格按照冷冻冷藏肉品和冷链物流环节疫情防控工作指引要求，严格落实从业人员健康管理和个人防护，加强清洁消毒等疫情防控和核酸检测措施，防范化解输入疫情防控风险隐患。
第三方消杀公司人员深入番禺区大罗塘冷库对进口冻品进行入库前的消杀。 检测相关进口冷冻食品578.9万件
记者了解到，为有效防范由被污染的进口冷冻肉制品和水产品输入发生新冠肺炎病毒感染和疫情传播的潜在风险，广州市坚持做到“三强化三覆盖”：持续强化冷库、冷链物流企业直接接触人员、产品和环境核酸监测每周全覆盖，其他农贸市场、食品生产企业、商场超市等经营类似产品的人员、产品和环境在原有常态化防控基础上加倍监测；持续强化落实市场环境每日清洁通风消毒全覆盖，做好冷链物流企业车辆清洁消毒；以及持续强化进口冷冻肉制品和水产品安全监管全覆盖。
在此基础上，广州市进一步加强进口冷冻肉制品和水产品核酸检测工作，明确进口、运输、仓储、生产加工、销售、餐饮等六个环节落实核酸检测“四必检”具体要求。同时，全面规范进口冻品在仓储环节“预约入库、采样消杀、入库贮存、核酸检测、凭证出库”流程，对入库进口冷冻产品实施批批检、件件检（采取混采混检）、件件消毒，凭核酸检测报告和消杀证明放行出库。截至10月30日，累计检测相关进口冷冻食品578.9万件（涉及5.2万批次），切实做到关口前移、防患于未然。
番禺区市场监管局执法人员在大罗塘冷冻市场对进口冻品开展日常巡查 查获未经检验检疫冻品375.06吨
为强化进口冷链食品全流程全链条监管，各区商务、交通运输、市场监管部门全面开展“查人员、查产品、查环境、查系统、查制度”的“五查”行动，督促指导从事冻品贮存业务的非食品生产经营者落实冷库备案，推广应用冷藏冷冻食品质量安全追溯系统，建立完善产品入库、出库台账，建立食品安全全流程全批次全链条闭环监管体系，确保每批、每件产品来源可溯、去向可查。
有关企业有什么相应措施？记者向盒马广州有关负责人了解到，其每批次进口冻品核酸检测并上传到溯源系统。而达达集团表示，配送冷冻食品有一些保温的措施，比如使用冰袋，且使用具有恒温功能的餐箱。而广东永旺天河城商业有限公司有关负责人则强调一切按照8月4日广州市新冠肺炎防控指挥办医疗防治组印发的《广州市进口冷冻食品行业从业人员个人防护指引》来进行操作。
据广州市市场监管局数据显示，截至10月30日，全市储存进口冷冻食品的冷库上报率已100%覆盖，已登录系统冷库867个，上报入库单数13618条，出库单数21513条。
同时，严厉打击各类从事无合法来源进口冻品生产经营违法行为。据介绍，2020年以来，全市市场监管部门查处经营无合法来源进口冻品（未经检验检疫）案件24宗，查获冻品375.06吨。
广州日报全媒体文字记者 林琳 通讯员穗市监广州日报全媒体图片记者 廖雪明 通讯员穗市监广州日报全媒体编辑 胡群智
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