天津探（开）店（吃） 蒸汽海鲜我只中意它 三个渔夫蒸汽海鲜

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秋高气爽又到海鲜肥美时，这个季节吃海鲜最好不过啦，当然吃海鲜我最喜欢的要数天津本土三个渔夫蒸汽海鲜，没有之一的哟！三个渔夫蒸汽海鲜在天津本土已开了很多年，积攒了相当的口碑和食客，对于我们这种外地来打卡的好吃狗来说不仅尝鲜而且让人流连忘返都不为过，今天我们就一起去塘沽店一探究竟吧。

三个渔夫蒸汽海鲜店在天津市区有多家连锁，目测菜品和味道都相差不多，所以选择一家离你最近最方便的即可。店里所有的海鲜都是新鲜自取的，当然制作手法就是蒸！既保留了海鲜原本的鲜香，又非常健康的一种饮食方式，不得不提倡啊。在店里一楼大堂一周有许多的海鲜种类自选，价格都标注得很清楚，选择喜欢的种类和分量，蔬菜和主食也在这个时候选择好，所有的菜都是新鲜实物，这就相当考验新鲜度了，也只有真正新鲜的菜品才经得起挑选吧。选后之后落座，等待上菜。

每桌有一口镶嵌好的铁锅，蒸汽海鲜的精髓在于，服务员会将粥的食材当面放进铁锅里，参少量水之后，就把蒸格架在铁锅之上，大部分海鲜是直接放在蒸格上蒸煮，每个品种有固定的最恰当的蒸煮时间，服务员会在附近为此服务，所有的菜品也有先后秩序的一一呈上。而蒸海鲜最妙的地方在于过程中海鲜流淌出来的汁水就直接进入铁锅的粥里，所有精华都流进粥里混煮在一起，既软糯又咸香，赛过所有加了味精鸡精的粥！所以此海鲜粥和海鲜确确实实是肉眼可见的无添加，肉眼可见的很新鲜。

来吧下面我们就具体来试吃本次小编探店推荐的菜品，推荐一香蒸小黄鱼，海里新鲜的小黄鱼肉质和内陆地区冰冻黄鱼有很大区别，新鲜的小黄鱼肉质细腻入口即化的感觉，这道海鲜是让在蒸格上用盘子托着蒸的，因为黄鱼出汁较多而且小编点的是加了一点海鲜酱油和辣子的鲜香味道，放在托盘里盖着锅盖也只需要几分钟就出锅，充满了期待但是不会让你觉得等待时间过长。

推荐二一盘蛤蜊，真的太太太好吃啦，新鲜的蛤蜊进锅之前还能看到它们在动呢，直接放置在蒸格上面，服务员会根据不同的海鲜种类搭配蔬菜放在里面一起蒸，蘸着自助搭配的蘸碟一起吃，当然也可以食用原汁原味的海鲜，新鲜又肥美，肉质紧实，非常绵密，混合着蘸碟的咸香在口腔中冲撞击打，真的美味！

推荐三粉丝元贝，经典菜式，这道菜本来就是要靠蒸才好吃的，元贝个头很大，处理得很干净，里面搭配的蒜蓉和粉丝充分混合了贝肉的鲜美，就着一起吃完全不会有腥味，非常推荐蒜蓉口味的元贝。

推荐四鱿鱼须，蒸过的鱿鱼须保留了鱿鱼独特的香味，别具一格，蘸着调料相当有嚼劲，和平时吃的鱿鱼根本不是一个味道好吗！另外还有螃蟹、皮皮虾、小鲍鱼等海鲜都很值得推荐。

最后要说的是小编最精细的一道点心，韭菜虾仁蒸饺，北方的面食真心好吃，蒸好的饺子晶莹剔透，巨大的馅儿裹的都是真材实料，韭菜和一整个完整的大虾仁在饺子里，咬上一口皮薄馅多，满口的满足！

另外还有很多不错的凉菜、小事推荐，比如蒸好的混合杂粮，凉拌豆腐，凉拌黄瓜和水煮毛豆、水煮花生米，既可以清新解腻还能丰富营养。吃完所有的海鲜和蔬菜，最后就是锅底的海鲜粥，也已经诚意十足地煨好了，分明啥也没有放，但它就是软糯浓稠鲜美无比，天然的海鲜粥其实和家里妈妈的味道很像，让人打从心底的放心和信赖，看来检验海鲜新鲜与否的标准就是上过蒸它！

三个渔夫蒸汽海鲜的服务也做得很到位，从入店选购海鲜到海鲜上桌制作的全过程，都有服务员热情指导，无微不至的服务在身边，用餐的时候服务员还会送热毛巾帮助顾客擦手去腥，而且每道菜的分量是相当足的，一定要询问好店里服务员所点的菜品是否合适，多了就喝不下美味的海鲜粥了哟！

三个渔夫的蒸汽海鲜确实是实至名归的好口碑，从自己挑选食材到目睹食材下锅出炉的全过程，可以说是全程都新鲜啦，绝对是吃好海鲜真海鲜的好去处！而且对比市场上各种海鲜的高价，价格也相当亲民实惠了，人均消费145元左右就可以大饱口福，满足而归，来到天津你一定要去试试三个渔夫蒸汽海鲜，会让你回味无穷的！

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