农村老人常说:冬吃萝卜 夏吃姜（为什么呢）

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很多人嘴上总是说“冬吃萝卜，夏吃姜”，可是却很少去实践，而这句养生的话似乎成了大家的共识。“冬吃萝卜，夏吃姜”真的可以养生吗？怎样吃对我们的身体才有好处。

首先我们要先了解萝卜与姜的营养成分。“十月萝卜赛人参”十月份吃萝卜营养价值高，对我们身体有好处，萝卜性寒，但是却含有很高的维生素C和大量的植物蛋白和叶酸，所以萝卜对我们的身体是有很多好处的，而我们对萝卜的印象就是萝卜牛腩，萝卜牛杂，萝卜羊肉等做法，还有就是腌制的萝卜这些菜式都是很适合冬天的时候吃的。

而姜的作用则更多，姜的营养价值高所以经济价值高，我们平常煮肉就会经常用到姜来调味，而市场上也有很多含有姜成分的保健品，因为姜含有姜油酮、姜酚、蛋白质、维生素等多种微量营养成分。因为姜微辣，所以有些人受不了姜的霸气味道。

而为什么夏天吃姜比较好呢？因为夏天很多人都容易疲惫没有胃口吃饭，又容易失眠，而在夏天吃姜刚好发挥了姜的作用，因为姜可以缓解人类疲劳、促进人类食欲，起到提神排汗降温的作用。吃姜也有讲究，夜晚和秋天都不好吃姜，因为姜热，夜晚吃姜会上火，而秋天比较干燥，秋天吃姜就是火上加油。

但是不管吃什么食物，我们都要注意量，量过必然会引起质变，不管吃什么食物量足足以。

夏天怎么制作生姜比较好吃？而我个人认为用生姜煮红糖水和煮猪脚姜都很好吃，还可以腌制生姜，偶尔嘴馋吃上一口生姜，都感觉很不错，还可以做备菜。

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