红薯叶被誉为蔬菜女皇 全能保健食品（这四大功效 你或许想了解）

TIPS：本文共有 716 个字，阅读大概需要 2 分钟。

红薯叶，在很多农村地区一直是妈妈们用来喂猪的食材。如果平时比较关注网络传播的“养生点”，你就能发现这样一个问题，越来越多的野菜被大家所“称颂”，而红薯叶就是其中比较典型的一种食材。不知道从什么时候开始，红薯叶却被大家誉为“全能保健食品”。那么红薯叶真的有这么神奇吗？

红薯叶在国际上有“蔬菜女皇”的美称，营养价值得到了多个国家的认同，甚至有些国家将红薯叶列入到了健康食物之中，认为红薯叶能够作为一种有助长寿的食品进行食用。

红薯叶的功效

第一：提高机体抗病能力

红薯叶中含有丰富的黏液蛋白、黄酮类化合物，这些营养元素能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，从而提高机体抗病能力。

第二：排 毒，改善便秘

红薯叶含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒；而红薯叶中含有的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而能预防、改善便秘及痔疮。

第三：预防高血压

红薯叶富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压的控制，所以对于有高血压的朋友，可以经常吃红薯叶，有助于预防高血压。

第四：抗癌

说吃红薯叶可以抗癌，其实是因为红薯叶中含有大量的多酚，而多酚这种营养物质，有利于控制和预防癌细胞扩散。

红薯叶的最佳吃法：

炒红薯叶

材料：红薯叶、蒜、干辣椒、油、盐

做法：红薯叶摘下叶子，洗净后滤水；剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；蒜头切成末；炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜；下红薯叶大火快速翻炒，加盐、干辣椒调味；炒至红薯叶出水变软就可以了。

凉拌红薯叶

材料：红薯叶、蒜、葱、姜、油、醋、料酒、酱油、盐

做法：红薯叶洗净下水焯一下，捞出沥水；蒜、葱、姜、切末放入小碗，热油泼上加上醋、酱油、盐、料酒调拌；红薯叶摆入盘中，倒入调好的料酒；最后上桌了。

注：图片来自网络

如果觉得《红薯叶被誉为蔬菜女皇 全能保健食品（这四大功效 你或许想了解）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！