买的凉拌菜里女儿专挑它吃 自己拌一盘吃个够（清热去火热量超低）

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夏天谁都不想吃很热的菜，因此市场里凉拌菜的摊位生意特好，有很多种类随便挑。有时我家也会买点来凑个菜，每次女儿都让我多选一点蕨根粉。吃的时候她也是专门挑蕨根粉来吃。前两天去超市正好看到卖干蕨根粉丝的，我买了一包。回家自己拌，让孩子吃个够！

买回家就要好好研究一下它的功效了。上网查了以后才知道蕨根粉不光好吃，对身体的好处也不少呢。它是来自深山，天然野生无污染的。在现在这点太难得了。可以消脂降压，润肠通便，清热去火。还对咽喉肿痛，牙周炎有很好的食疗效果。最关键的是热量超级低，怕胖的MM也可以放心吃。

今天分享给大家的是凉拌酸辣厥根粉的做法，非常的开胃。女儿自己吃了一多半，让我明天接着拌。

【酸辣厥根粉】

食材：干蕨根粉100克，油炸花生米50克，黄瓜1根，大蒜半头，干辣椒2个，生抽7克，米醋20克，白糖5克，食盐5克

烹饪步骤：

1.蕨根粉加适量清水泡2小时以上。泡过的好煮一些。

2.泡好的蕨根粉加水煮熟，没有硬心。我煮了5分钟。

3.煮好的蕨根粉丝过凉水，将每根粉丝都分开。

4.黄瓜擦成细丝，将大蒜切碎，干辣椒掰小段，和所有调料放到碗里。

5.锅中烧热少许食用油，趁热浇到调料碗里，搅拌均匀。

6.将黄瓜丝，调料汁先加到蕨根粉丝里拌匀。最后加入油炸花生米拌匀。（健康少油版的油炸花生米的做法请看我上一篇文章）

入口顺滑，超级开胃的酸辣厥根粉就做好了。这也是蕨根粉最大众的吃法。几乎没有人不爱吃。做法如此简单，你确定不去拌一盘吗？

今天的酸辣厥根粉就分享到这了，非常感谢您的阅读。欢迎大家留言评论你家的蕨根粉的吃法，为我点赞，与我互动。点击右上角关注我，就可以及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了。

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